首先,饮食应全面,营养均衡,不可偏食.一般来说,除痛风性关节炎外,饮食是没有太多禁忌的,如瓜果,蔬菜,鱼,猪肉,鱼油,维生素,蜂蜜均可食用,以利于全面吸收营养.主要宜选用高蛋白,高维生素及容易消化的食物,合理的营养搭配及适当的烹调,满足患者机体对营养及能量的需要,有利于疾病的康复.
其次,不宜吃生冷,辛辣等刺激性强的食品,尤其是急性期的病人最好忌食.有些风湿病患者喜欢服用一些药酒,认为酒具有活血化淤的作用,可以止痛消肿,其实这应根据个人体质及病情区别对待.酒性辛热,能祛散寒邪,如是寒湿体质或是证属寒湿内阻的,可饮用一些药酒；而南方湿热较重,如伴有湿热之象的患者,则不宜饮酒,因为酒性原本湿热,热重伤肝,湿重伤脾,如再浸入附子,川乌,细辛一类的热药,会加重内热和肿痛.糖类及脂肪也要少食,因为此类食物久食多食容易损伤脾胃,导致痰湿的滋生,从而加重病情.另外,处于急性期有关节肿胀的患者,食盐用量应比正常人少,因为盐摄入过多会造成水钠潴留, 停滞于关节,更会加重关节的肿胀程度.
风湿病患者在配制药膳时,应遵循中医急则治标,缓则治本的原则,根据不同病情采用虚者补之,实者泻之,寒者热之,热者寒之的方法.一般来说,行（风）痹患者宜用葱,姜等辛温发散之品；寒（痛）痹患者宜用胡椒,干姜等温热之品,忌食雪糕冰棍等冰冻生冷的食物；湿（着）痹患者宜用茯苓,冬瓜,苡米等健脾祛湿之品；热痹患者宜用绿豆,冬瓜等食物,不宜饮酒及吃辛辣刺激性食物.
风湿：
风湿病有广义和狭义之分.广义的风湿病泛指影响骨关节及其周围软组织,如肌腱,滑囊,筋膜等的一组疾病.按美国风湿病联合会命名与分类委员会1983年修订的风湿性疾病分类体系,将风湿病分为10大类,包括100多种疾病.已被各国医学界广泛接受和采用.由此可以看出风湿病是包括很多疾病的临床分支.
类风湿关节炎
类风湿关节炎是一种炎症性,进行性,对称性和破坏性的关节疾病.症状为关节疼痛,肿胀,活动困难及发僵,长久不愈的晚期症状则为关节畸形和强直,导致终身残废,风湿病是世界举世公认的疑难病,世界卫生组织将每年的10月12日定为“世界关节炎日”.我省风湿病的防治水平还不平衡,尤其是基层医生对风湿病诊断,风湿的治疗,预防等知识的认识存在明显不足,误诊,误治,滥治等情况屡屡发生.
风湿治疗的注意事项
风湿主要是关节病变,关节滑膜发生炎症,滑膜边缘长出肉牙组织,产生的血管翳破坏关节的软骨,血管慢慢扩大,严重的话最后能将关节全部软骨“吃掉”.这种病,药物目前还不能治愈,只能控制它的发展.
药物治疗,首先应控制链球菌感染,可肌注青霉素.对青霉素过敏者,可改用红霉素或磺胺类药物.激素应用能迅速控制风湿病的急性症状,但应在医生的指导下进行.为了防止风湿病,对经常有扁桃体炎,咽峡炎,中耳炎者应及时治疗.平时注意保暖,冬天外出时应戴口罩,夏天不要贪凉,不要坐卧湿地,不要当风露宿.涉水游泳后要马上揩干皮肤,淋雨后要马上更衣,或立刻喝一碗红糖姜茶.平时应适当参加体育锻炼,如气功,太极拳,保健操等,以增强体质,提高免疫功能.
风湿病是一种慢性病,病程长且缠绵难愈,往往使病人消极失望甚至对疾病丧失信心.而心情压抑,过度悲伤,精神压力过大,则会影响机体的免疫功能,导致肢体,脏腑的气机升降失调,气血功能紊乱,抵抗力下降而致病情加重.有资料证明,积极乐观向上的生活态度和正确对待疾病可使60%的风湿病患者症状改善.相反,有些经各种治疗已有好转的病人,往往因为受心理因素的影响,使病情重新加重或复发.由此可见心理（精神）因素在康复过程中起十分积极的作用.因此要保持正常的心理状态,乐观开朗,树立战胜疾病的信心,积极配合治疗.
一,风湿关节炎患者饮食节制三忌
风湿病与日常饮食具有密切的关系,所以风湿病既可通过饮食过多致病又可通过饮食节制治病.这也是断食辟谷能够治疗,治愈风湿病的原理所在.因此,风湿病的调理,饮食是关键.
（1）忌多吃肥腻食物 美国韦恩大学医学曾做过实验：16名关节炎病人,每天吃大量的肥肉等高脂肪食物后,关节炎症状明显加重,有的甚至出现肿胀,强直,活动障碍等.当停止吃这些食物后,症状很快缓解和消失.后来,这些病人再次吃含有脂肪多的食物后,关节炎症状又重新复发.现代医学研究发现,肥腻食物在体内在消化,吸收,分解等代谢过程中,会产生许多种有害的代谢废物,毒素等物质,引起机体代谢平衡失调,从而加重病症.因此,关节炎患者应忌多吃肥腻食物.同时,在日常烹饪菜肴过程中,宜用植物油,而尽量不吃脂肪,奶油及油炸食品.
（2）忌多吃高甜食物 据有关医学研究,关节炎病人常吃甜食可加重病情.一项对风湿关节炎病人的实验研究结果表明：每天吃6块奶糖,连续1个月.在同样药物的治疗的条件下,未吃奶糖的病人症状明显得以缓解,而吃奶糖的病人症状没有任何改善,有的病人反而有加重趋势.同样,多过食用甜食在体内也会产生过多的有害物质,加重关节炎的病情.由此可见,关节炎患者还是以少吃,不吃甜食品（如糖果,甜饼,冰淇淋,巧克力等）为好.
（3）忌多吃海产品 现代医学研究证明,关节炎患者忌海产品.如海参,海鱼,海带,海菜中含有一定的尿酸,被机体吸收后,能在关节中形成尿酸结晶,会使关节炎的症状加重.同时,食用富含营养的海产品,在胃肠道内发酵腐败也会产生大量的毒素而毒害关节,加重关节炎病情.所以,关节患者要少吃或不吃海产品.
二,风湿性关节炎患者的饮食策略
风湿患者应减少动物脂肪的摄入量.鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品,而猪肉,牛肉,羊肉等“红肉”以及香肠每周最多吃一到两次.因为动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质.低脂牛奶,奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品.特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感.
风湿性关节炎患者如果忌口太严,长年累月,反而影响营养的吸收,于疾病的康复不利.一般在病情发作期不宜吃辛辣刺激性的食物；久病脾胃功能差的患者不宜多吃生冷瓜果,虾,蟹,竹笋之类食物；若患者吃了某种食物后觉得疼痛增加或过敏则应不再食用；食用膏粱厚味的食物之后,感到胃中饱胀者,则必须改食清淡饮食；吃鸡时应去掉油腻,而不要光喝汤,因为肥鸡之汤,油在其中.
总之,绝对忌口,过多忌口对风湿性关节炎患者康复不利,对病情有利的食物宜常食用.如关节游走性疼痛者,可多吃豆豉,蚕蛹,丝瓜等；关节疼痛重者,可多用茴香,桂皮,花椒等调味品；关节发热明显者多吃芹菜,青菜,水果等清凉食物.
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