红葱,洋葱,圆葱有什么区别?

如题所述

一、洋葱、圆葱是同一样东西。

洋葱,别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,百合科葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状,浓绿色圆筒形中空叶子,表面有蜡质;叶鞘肥厚呈鳞片状,密集于短缩茎的周围,形成鳞茎(俗称葱头);伞状花序,白色小花;蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色),里面是一层一层的肉,一般是白色或淡黄色。

二、红葱,是鸢尾科红葱属草本植物。叶多为宽披针形或宽条形,伞形花序状的聚伞花序生于花茎的顶端。

红葱,鳞茎卵圆形,直径约2.5厘米,鳞片肥厚,紫红色,无膜质包被。根柔嫩,黄褐色。叶宽披针形或宽条形,长25-40厘米,宽1.2-2厘米,基部楔形,顶端渐尖,4-5条纵脉平行而突出,使叶表面呈现明显的皱褶。花茎高30-42厘米,上部有3-5个分枝,分枝处生有叶状的苞片,苞片长8-12厘米,宽5-7毫米;伞形花序状的聚伞花序生于花茎的顶端;花下苞片2,卵圆形,膜质;花白色,无明显的花被管,花被片6,2轮排列,内、外花被片近于等大,倒披针形;雄蕊3,花药“丁”字形着生,花丝着生于花被片的基部;花柱顶端3裂,子房长椭圆形,3室。花期6月。

三、洋葱(圆葱)和红葱的区别:

洋葱(圆葱)较粗壮,不分枝;

红葱,较细长,分枝或,不分枝。

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第1个回答  2018-04-05

红葱、洋葱和圆葱的区别如下:

洋葱、圆葱是同一样东西。洋葱,别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,百合科葱属二年生草本植物。呈圆球形状。

红葱,是鸢尾科红葱属草本植物。叶多为宽披针形或宽条形,伞形花序状的聚伞花序生于花茎的顶端。

红葱和洋葱的对比

    红葱头原产巴勒斯坦,在十字军东征时传入欧洲。它与洋葱虽然都是“葱”,但外形大不同。洋葱就不必说了,圆圆胖胖的外型深入人心,而红葱头则类似大蒜,每一瓣都有红至深紫的外衣包裹。

    另外,虽然颜色相近,红葱头也与紫皮洋葱不一样,紫皮洋葱与白皮洋葱则非常近似。

    此外,红葱头的香味更加浓郁,兼具去腥、提香的功效,但辣味较淡,特别适合做味碟。而洋葱则偏重于甜辣味,中餐常用作为辅料,但用于调料则较为少见。

    泰国菜中常常用过红葱头,中餐的粤莱、客家菜、台菜里也不乏红葱头的身影,如将红葱头剁碎后用油爆香,即是卤肉饭里常用到的红葱头酥。

    常见的红葱头莱式有红葱头蒸鸡、红葱头焗排骨等,香味非常悠长、持久,用来爆炒肉类或者制作羹汤,非常诱人食欲。

    红葱头在国内也有种植,但其他菜系应用得较少,很多厨友不熟悉它。

    红葱头虽然个头小,从其营养价值却很高,对失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮肤病有很好的食疗作用,还可以去头屑,提高胃肠张力,促进身体的内分泌正常,同时还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。

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第2个回答  2014-12-24
洋葱又名圆葱。红葱香味较大,洋葱甜辣味重追问

不是吧,红葱又名洋葱,圆葱比红葱大很多的吧?这是东北的称呼,东北好只产红葱,不产圆葱的。

追答

洋葱

红葱

第3个回答  2014-12-24
我只知道红葱偏甜!别的就不晓得了!
第4个回答  2020-03-31
味道挺不一样的