33问答网
所有问题
意大利面是什么原材料做的
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-07-19
意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬,又称硬粒小麦,其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品较佳及较适合的材料。有很大一部分杜兰小麦,都用来制作意大利面。
杜兰小麦,质地较硬的小麦品种, 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://33.wendadaohang.com/zd/4R04cW44Rh4RBBP4ch.html
相似回答
大家正在搜