一、开餐饮店需要办理的证件
开餐饮店在中国需要办理以下几种主要证件：
1. 食品卫生许可证：这是餐饮业最基本的证件，证明餐厅的卫生条件符合国家标准。
2. 营业执照：这是任何商业活动包括餐饮业必须拥有的证件，用来证明餐厅的合法经营地位。
3. 排污许可证：确保餐厅的废水处理符合环保要求，不会对环境造成污染。
4. 餐饮服务许可证：这是专门针对餐饮服务的许可证，证明餐厅服务符合规定。
5. 消防许可证：确保餐厅的消防安全设施完善，符合消防安全要求。
二、餐饮服务许可的类型
餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理，具体分类如下：
（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：以饭菜为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
- 特大型餐馆：经营场所使用面积在3000㎡以上，或就餐座位数在1000座以上的餐馆。
- 大型餐馆：经营场所使用面积在500～3000㎡，或就餐座位数在250～1000座的餐馆。
- 中型餐馆：经营场所使用面积在150～500㎡，或就餐座位数在75～250座的餐馆。
- 小型餐馆：经营场所使用面积在150㎡以下，或就餐座位数在75座以下的餐馆。
（二）快餐店：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
（三）小吃店：以点心、小吃为主要经营项目的单位。
（四）饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
（五）食堂：供内部职工、学生等就餐的单位。
（六）集体用餐配送单位：根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
（七）中央厨房：由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送到餐饮服务单位的提供者。
三、餐饮服务许可证的申请条件
申请餐饮服务许可证需要满足以下条件：
1. 具备与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
2. 具备与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
3. 具备经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。
4. 具备合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
5. 符合国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
【法律依据】：中华人民共和国标准化法（2017修订）：第五章法律责任 第三十七条 生产、销售、进口产品或者提供服务不符合强制性标准的，依照《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律、行政法规的规定查处，记入信用记录，并依照有关法律、行政法规的规定予以公示；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
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