鸭菌子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、所需食材：鸭菌子、芹菜、青尖椒、生姜、适量的盐、鸡精、花椒和豆豉酱。
2、将芹菜切成段，青尖椒切成片，生姜切丝备用。
3、腌制鸭菌子：将切好的鸭菌子放入一个大碗中，加入适量的淀粉、盐、花椒和十三香调味，拌匀后腌制备用。
4、准备炒锅，倒入约200毫升的食用油，建议使用提前炼好的菜籽油。
5、待油温升至七成热时，加入鸭菌子，同时放入几粒花椒一起翻炒。大约1分30秒后，加入一勺豆豉酱，继续翻炒均匀。约1分钟后，鸭菌子已上色，接着加入姜丝、青尖椒和芹菜。
6、最后加入少许盐、鸡精和花椒粉，翻炒均匀后即可出锅装盘。