法律分析：是指政府采购中将集中采购目录内的货物、工程、服务集中进行采购，集中采购包括集中采购机构采购和部门集中采购，目录内属于通用的政府采购项目，应当委托集中采购机构代理采购，属于本部门、本系统有特殊要求的项目，应当实行部门集中采购。 相对于集中采购，称为分散采购。 二、“集中采购”优缺点是什么？ 集中采购可以整合企业分散采购资源，发挥规模采购优势、获得更加优惠价格，还可避免同类产品重复采购、减少采购频次和供求对接成本，增强采购人市场话语权、降低采购成本和提高采购效率，避免分散采购造成的人力、物力和财力的浪费。
法律依据：《中华人民共和国政府采购法》 第十六条 政府采购法第二十条规定的委托代理协议，应当明确代理采购的范围、权限和期限等具体事项。采购人和采购代理机构应当按照委托代理协议履行各自义务，采购代理机构不得超越代理权限。
来源：8Manage集中采购管理解决方案
集中采购是一种采购模式，在这种模式下，采购决策和执行都集中在单个团队，而不是每个地点都做出自己的决策。
相反，在去中心化模型中，采购决策不是由中央团队做出的。 但是各个部门/地点会做出自己的采购决定。
1. 从哪里购买？
在集中采购环境中，供应商选择过程是集中的。 一个团队负责查看所有采购需求。
例如，假设每个地点都从其首选供应商处购买办公用品。
通过集中采购流程，你可以将这些采购合并到一个供应商，并获得更优惠的价格和更优惠的条款。
2. 购买什么产品？
当你拥有集中式环境时，产品就会标准化。 这不仅简化了采购，而且由于批量折扣，还可以带来更好的定价。
让我们用一个例子来解释。
假设每个地点都在购买不同类型的复印纸。除了厚度不同之外，纸张完全一样。
一款售价 32 元/包，另一款售价 35 元/包。
如果薄纸适用于一个位置，那么它很可能也适用于其他位置。
因此，通过对商品进行标准化，你不仅可以节省 3 元/包，而且还可以在原始 32 元/包定价的基础上获得更优惠的定价。
3. 合规
合规性包括谈判、合同等。
例如，你是否需要有 3 个出价才能选择新供应商？
在分散的环境中，这个过程很难执行和监控。
在集中式环境中，你可以将此职责分配给中央采购团队。
4.采购流程
采购流程变得标准化，因为采购和与供应商沟通只有一个过程。
例如，你可能会实施一个新的采购系统，该系统标准化了每个人创建采购请求的方式。这也标准化了如何将采购订单发送给供应商。
因此，下游的开票流程也得到了简化。