第1个回答 2011-08-31
很多朋友都想自己做蛋糕，我教大家一个用电饭锅做蛋糕的简单方法，和大家分享。
首先 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就这样了 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 开盖咯 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！自己动手试一试，不错的！
第2个回答 2019-03-21
一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
第3个回答 2011-09-13
面粉，鸡蛋，糖，其实有这些就够了，不用牛奶啊啥的，因为牛奶有水分，如果想要些奶香的话最好加奶粉。把蛋白和蛋黄分开，蛋白加糖打至起泡，这个是关键！要打至把碗反过来，蛋白也不向下滑落。有电动打蛋器的就最好不过啦~要是没有，多用几根筷子打也行，不过我打了很久才达到标准，这个最难啦！！如果达不到上面这样的标准的话，为保持口感可以加一些泡打粉（但如果蛋清打得好的话就不用加了，否则会起反效果哦）烘蛋糕的话做好用微波炉或电饭煲。
以上是亲身试验，亲自简化的过程。给分给分~~
第4个回答 2011-09-04
材料：鸡蛋3个，低跟面粉约或小麦粉3~4勺，糖
1.把蛋白和蛋黄分开，蛋白+糖打至起泡，这个是关键！要打至把碗反过来，蛋白也不向下滑落。有电动打蛋器的就最好不过啦~要是没有，多用几根筷子打也行（辛苦点咯）。
2.蛋黄+低跟面粉或小麦粉+糖搅拌均匀，直至没有一粒粒的面粉粒。
3.把蛋白加入到搅拌好的面粉糊里面随便搅几下就行。
糖的多少根据个人口味而定！
4.在锅底涂一层油，把混合好的（第三步）倒进锅里……
然后OK