学做豆腐一斤黄豆要多少石膏粉,多少水,请大神告诉我？

Question

如题所述

Answer 1

做豆腐要先把黄豆泡发好，然后把泡发好的黄豆磨成糊状。

把磨好的黄豆大火煮开，倒出煮好的豆浆，加入石膏粉，一般一升豆浆加8克左右石膏粉。

等上20分钟左右，豆浆就凝结成豆腐脑了（也就是豆花），把豆花倒入沥水篮中，放上盖板，加重物压在上面，40分钟后豆腐就新鲜出炉了。

Answer 2

一斤黄豆要五钱石膏粉，有一盆水就可以了。