你好！
松茸蒸鸡蛋营养又美味，还简单易做，厨房小白都能学会，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
【松茸蒸鸡蛋】
食材：鸡蛋3只、松茸50g、盐3克、生抽一勺、小葱一根、香油一勺各适量。
制作过程：
1、松茸洗净切薄片，葱洗净切葱花备用；
2、鸡蛋打入碗中，加盐3克和1.5倍的水搅拌匀后用滤网过滤一遍，成细滑的蛋液。
3、把鸡蛋液盖个盘子放蒸锅里，水开上汽后中小火蒸5分钟。
4、蛋液表面凝固后放入松茸片，盖上盘子接着蒸5分钟至松茸熟透即可。
5、出锅撒上葱花，生抽一勺，香油一勺调味即可品尝。
松茸菌肉质肥厚，气味芳香，味道鲜美，并且含有蛋白质、脂肪和多种人体所需的氨基酸，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、强精补肾，健脑益智和抗癌等功效。
小窍门：
1、鸡蛋与水的比例为1:1.5，用温水是最好的。
2、搅拌好的鸡蛋液过筛很重要，过筛后的鸡蛋羹更顺滑，口感更好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-27
主料
草鸡蛋150g 清水150g
新鲜松茸50g 生抽5g
盐3g 香油2g
松茸蒸蛋羹的做法步骤
1. 新鲜松茸刮去泥土杂质清理干净，切薄片备用；
2. 三颗草鸡蛋加等量水、适量盐搅拌均匀，上锅蒸十分钟左右至表面凝固；
3. 将松茸片均匀铺在鸡蛋表面，继续蒸十分钟，出锅滴入少量鲜味生抽和香油即可。本回答被网友采纳
草鸡蛋150g 清水150g
新鲜松茸50g 生抽5g
盐3g 香油2g
松茸蒸蛋羹的做法步骤
1. 新鲜松茸刮去泥土杂质清理干净，切薄片备用；
2. 三颗草鸡蛋加等量水、适量盐搅拌均匀，上锅蒸十分钟左右至表面凝固；
3. 将松茸片均匀铺在鸡蛋表面，继续蒸十分钟，出锅滴入少量鲜味生抽和香油即可。本回答被网友采纳
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