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俄罗斯面粉能蒸馒头吗
如题所述
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推荐答案 2020-09-24
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俄罗斯面粉
适合做什么面食?
答:
俄罗斯面粉可以做
手撕老面包,做法如下:准备材料:俄罗斯面粉、清水、黄油、面包粉、奶粉、全麦粉、白糖、鸡蛋、耐高糖酵母、盐。一、主面团的原料:中种面团、奶粉、俄罗斯面粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。二、将中种面团、白糖、俄罗斯面粉、奶粉、全麦粉和鸡蛋,放入面包桶中,启动揉面程序。三...
俄罗斯
娃娃
面粉
是高筋面吗?
答:
俄罗斯
娃娃面粉是高筋面。以前卖过俄罗斯娃娃面粉,俄罗斯的
小麦粉
,小麦味道比较浓郁。面的颜色也有一些发黄。俄罗斯的
面粉不
适合做面包,糕点之类的。如果要是想
蒸馒头
做面条,尽量还是要选国产的面粉。
俄罗斯面粉
为什么不愿意发面
答:
俄罗斯
的
面粉
种类可能与其不愿意发面的特性有关。不同的面粉有不同的蛋白质含量,而蛋白质含量直接影响到面筋的生成,进而影响到面发的程度。如果面粉的蛋白质含量较低,那么产生的面筋就会较少,这可能会导致面包不易发面。2. 制作步骤 另一方面,制作步骤也可能会影响面包的发面效果。例如,面团发酵的时...
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