柠檬中含有丰富的柠檬酸,且富含维生素C,百香果有个特点也得说道,就是刚买来的百香果,外壳是圆润的像鸡蛋一样,如果放3~4天左右我们可以发现,它就像人类老了起皮长皱纹一样,但是千万不要嫌弃它,因为这时候的百香果虽然紧缩变皱,但是味道确实最好的,水分也是最足的,一刀切开,汁香四溢,值得品尝,两种混合更是超级美味,一起来试试吧!
食材清单:柠檬 一个 / 冰糖 100克 / 百香果 3~5个 / 纯净水 1000毫升
烹饪步骤:1、冰糖提前放水里融化放冰箱冰镇一小时至有冰凉感即可,也可以烧开水把冰糖先融化待凉,柠檬切对半挤出柠檬汁,一个柠檬约可以挤出60毫升柠檬汁,百香果对半切开,用过滤网滤出纯果汁。
果未熟时呈绿色、淡绿色,成熟时逐渐转为深紫色(紫果种)或黄色(黄果种),完熟的果实会自己跌下,若跌到水泥地面有时果壳会稍破裂.可以在果未完熟时摘下,放两三天就完熟了,冰箱冷藏放一周也可.生果无食用价值,对熟果用刀剖开果壳,用勺刮取浆状果肉至杯或碗中,加适量砂糖后,用勺搅拌使胞浆果汁流出。
2、将百香果汁和柠檬汁倒入冰镇好的冰糖水中,如果有蜂蜜的也可以用蜂蜜代替冰糖,百香果柠檬汁就调好啦!真的是很简单而且很美味哟,可以加几片薄荷叶让口气更清新
一般是用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来.虽然百香果的皮可以吃,不过日常人们食用还是比较少的,它的果肉及果汁已经含有丰富的营养,不需通过果皮补充营养.亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。雪梨削皮切片,放入锅中加水煮20分钟,待水温凉至60度放入适量冰糖,两个百香果,少许柠檬汁。冷藏饮用,清咽润肺,独有的百香果清香与梨水的完美结合,口感酸甜,特别棒!