曾经火遍全国的沙县小吃，为何如今热度大不如前了？

Question

如题所述

Answer 1

沙县小吃可以说是开遍了全国各地，但是实际上他们的卫生问题，还有食物味道的问题、以及服务问题一直都是令人诟病的。
根据各种门店点评网站所总结出来的数据，可以得知吃沙县小吃，吃到后来拉肚子的人并不止一个而称得上是一个普遍现象，我自己本人也有同样的经历。并且因为沙县小吃开的普及，但是又不属于完全的连锁店的状态，每个店面他所创造出来的环境都是不一样的，有的沙县小吃反而装潢的非常上档次，而有的就跟路边的苍蝇馆子差不多，可以说绝大多数的沙县小吃门店，他的卫生度大概都只能达到中下以下。再说回味道的问题，早在前几年的时候，沙县小吃之所以能够拥有热度，那是因为他确实比较方便比较快捷，进店不需要多长时间，你点的菜肴就能给你端上来，并且在前几年的时候它的价钱相对来说是比较平民的，但是随着几年的时间过去，他的价钱不断上涨，甚至沙县小吃中的快餐价钱已经抵得上一份黄焖鸡、一份煲仔饭的价钱了。再加上味道一对比，显然黄焖鸡和煲仔饭的味道要比沙县快餐的味道要好得多，既然在同样价钱的条件下，为什么不选择味道更加好的呢？再加上现在进入餐饮业的人越来越多，餐饮业也有了各种各样的食品。人们的选择不再单一化，人们可以在许多之中万里挑一，而在现在的这种情况下，沙县小吃面对这样子的状况并没有做出改变，反而固步自封。因为不改变自然会被淘汰，面对卫生条件不佳，价钱也不再那么平民的沙县小吃，人们很难再想出什么理由来选择他。唯一让我还有点挂念的就是沙县的蒸饺，可是一份高达六七块的蒸饭，大概我要吃上三份才能够吃饱，选别的是不香吗？

Answer 2

沙县小吃大部分的店里餐品都比较单一，蒸饺，炖汤，拌面这几样，没什么创新。另外全国店面缺乏监管，有些店里的东西做的不是很正宗

Answer 3

现在除了沙县，其他地方的沙县小吃都变味了。而且多数只有馄钝拌面，其他小吃都没有。

Answer 4

一来是因为沙县小吃不够有特色，跟火锅那些相比确实不太行。还有就是我个人觉得沙县小吃不算很好吃，吃多了容易腻。

Answer 5

因为美食真的太多了，而且沙县小吃也吃腻了，营销也跟不上，现在比较火的是火锅奶茶烧烤，紧随时代潮流，又会营销