1、准备食材，木耳洋葱调料。
2、先调个料汁，让其充分融合。半勺盐，一勺味极鲜，1勺白醋，1勺白糖，少许鸡精，少许五香粉搅拌均匀，放置备用。
3、洋葱切成细丝，凉水里泡2分钟，冲洗两次控干水份，可以去除一些辛辣的成分。
4、起锅烧水，焯熟木耳，水沸后煮1分钟，捞在凉水里冲个澡和洋葱一起盛入盆里（如果木耳太大，可以稍微切一刀）。
5、热锅起油烧至冒烟。热油泼在食材上，快速搅拌均匀，再倒入料汁搅拌均匀即可装盘食用。
6、洋葱拌木耳成品图
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整。
2、木耳用冰水浸泡后，口感更好。
3、白糖一定不能少，不仅仅提鲜，还可以中和洋葱的辛辣。
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