资中？兔子面兔子面

如题所述

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推荐答案 2011-09-07

当然

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四川资中特产:资中兔儿面答：兔子面又叫兔儿面，是四川资中地区最有名气的汉族传统小吃之一，是资中特产，现在除了资中周边地区有部分卖兔子面的店，其他地区极为罕见，即使有都不地道，主要是原材料上的缺陷，资中的兔子肉那绝对是农家兔子，绝不喂养饲料。兔子面在资中邻县都是很难找到的一种小吃，可以说只有资中独有，所以兔子...

兔肉面的做法,要求详细答：姜调料味精步骤/方法 1.先将将兔肉洗干净，去头，去骨，切成小块。2.在锅中加上油，煎至半熟，加上兔肉爆炒，姜盐，调料，味精，等。3.兔肉成黄色，捞起来。加水，水开下面条。4.面条煮熟，放下兔肉，就可食用了。注意事项超兔肉火要大，但不能炒糊。这样胃口不佳。

请问,资中兔子面的料怎么炒。兔子面怎么做?答：底汤用熬了很久的骨头汤，加上葱花、蒜末、猪油、姜水、酱醋、芝麻、油辣子、花椒粉等，面是又白又细的水面，面要煮熟的时候加点莴笋叶或豌豆尖之类的叶子，放进加了底汤的碗里，然后在面上加上最重要的东西--兔子肉（煮熟了的，滑、嫩，类似于跳水兔）。最好吃的是老二中那小英面馆的兔儿面...

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