饮食是否健康对人体有明显的影响。许多人可能会在不正确饮食行为的影响下变得肥胖，甚至增加患病的风险，从而不可避免地造成身体伤害。所以，要想有效的保养身体，最重要的是要知道正确的饮食原则是什么，然后才能有效的保养身体，提高抵抗力。然而，很多人不知道每天吃肉是好是坏。
吃肉的好处：
1.吃肉和美感。适当的脂肪可以使皮肤富有弹性，不易松弛；能使皮肤看起来光滑湿润，不易干燥粗糙；能使身体匀称，充满曲线美感。太“瘦”的话，皮肤会贴近骨骼，骨骼的圆锥形、三角形轮廓特征明显，但会给人骨感，失去美感。
2.吃肉与健康。一些脂溶性维生素A、D、E等。在被身体吸收和利用之前必须溶解在脂类食物中。如果不吃脂肪，只吃维生素，很容易造成各种维生素缺乏。缺乏维生素A可导致皮肤干燥粗糙、头发黄干、鳞片增多、指甲不齐、角膜软化、夜盲症；缺乏维生素E会影响生殖系统的正常发育，引起早衰症状；缺乏维生素D会导致骨质疏松，容易软化和骨折。女生第一次月经前体脂必须占体重的17%以上，16岁以后体脂的22%以上才能维持正常的月经周期。所以女生体内脂肪过少会影响月经周期，甚至引起闭经。
3.吃肉和智力。人体细胞约60%是蛋白质，约30%是脂肪，而脑细胞中的脂肪高达60-65%。这说明脂肪是大脑工作的重要物质，高效的思维活动需要消耗大量的脂肪。科学研究发现，不吃脂肪的人智力也在下降，说明脂肪确实支持脑力。
吃肉的坏处：
1.老年痴呆症。阿尔茨海默病与大脑中β-淀粉样蛋白沉积有关。研究发现，如果有轻度记忆问题的老年人减少肉类消费，多吃蔬菜、水果和谷物，患痴呆症的风险将降低48%
2.骨质疏松。据相关研究，红肉中的动物蛋白对骨骼健康不利。肉食者消化肉类时留下的酸渣需要钙等碱性物质来中和。这必然导致骨钙缺乏。
3.关节炎。免疫系统攻击关节粘膜引起的类风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。根据对25000人饮食习惯的调查，与素食者相比，食肉者患关节炎的风险增加了一倍。红肉中的胶原蛋白可以刺激免疫系统“攻击”。此外，肉类中丰富的铁容易在关节中积累，造成组织损伤。
4.胆结石。胆结石的剧烈疼痛肯定会打动一些人。患病的原因之一是饱和脂肪摄入过多。发现肉食者患胆结石的风险比素食者高18%。素食者摄入更多的不饱和脂肪，这实际上提高了胰岛素敏感性，防止了胆结石。
那么，人每天应该吃多少肉呢？研究表明，人们每天摄入的蛋白质应该与体重成正比。一般摄入量是体重的0.8倍，也就是一个体重45公斤的人每天要摄入36克蛋白质。而且人体摄入的蛋白质大部分应该来自植物，比如全谷类、蔬菜、大豆类食物，这些都是高蛋白的健康来源。
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随着年龄的增长，人的器官功能也会下降，包括消化、吸收、代谢等等。这个时候对各种营养物质的需求也是不同的，所以老人怎么吃很重要。
关于主食，建议老年人吃杂粮面粉，米饭配着吃，每餐吃七八分；吃鱼、蛋、禽、肉、奶等富含蛋白质的食物，维持平衡，满足组织修复的消耗；还有就是脂类的摄入。应多吃不饱和脂肪酸含量高的植物油，少吃牛、羊、猪等中性油。建议油的摄入量控制在饮食的15%左右。
另外，少吃胆固醇含量高的食物，如肝、脂肪、肾等。，但这并不意味着你完全不能碰它们。每天吃一个鸡蛋半斤牛奶就可以了，可以根据自己的喜好搭配。
总的来说，老年人的饮食要尽量保持：荤素搭配合理，食物多样化，清淡不油腻，易于消化吸收，不要太辛辣刺激。相信会更健康，寿命更长。