很多人都觉得奶一定要喝新鲜的，现挤奶当中不存在任何的添加剂和防腐剂比比袋装的奶要卫生很多，其实这是一个很大的误区，因为新鲜牛羊奶当中含有大量的细菌，我国规定现挤羊奶不允许被直接出售，只有经过巴氏消毒法以后才能出售，西安一名两岁的幼童，因为喝现挤羊奶，得了布病，在西安街头现挤羊奶至今仍然存在，这种奶为什么喝不得呢？
布病就是布鲁氏菌病，简称布病，也被人们称之为懒汉病，人体感染布鲁氏菌之后，就有可能引发布病，患者会出现长期发热多汗，没精神等症状，严重的还会导致淋巴结肿大，甚至丧失劳动力，目前我国将布病列为二类动物疫病。布病一般通过家畜传播，家畜的乳汁，肉类，流产物以及尿液和粪便，乃至于家畜饮用过的水，都可能传播布鲁氏菌。
现挤羊奶的品质无法保证，羊身上有各种细菌和微生物，在挤奶的过程当中就特别容易被带入到羊奶当中，而且挤羊奶的过程和环境也不卫生，容易对羊奶造成二次感染，挤奶人是否持有健康证以及羊是否健康都直接关系到羊奶的质量，直接饮用生羊奶，就有可能患上布鲁氏菌病。所以国家才会规定现挤羊奶不允许出售。
家畜刚挤出来的奶当中，可能就有布鲁氏菌的存在，所以刚挤出来的奶是不能直接饮用的，一定要经过杀菌处理，新鲜的奶有传播疾病的风险，尤其是那些街头小商贩出售的现挤奶，我们现在经常喝的袋装奶，都是经过巴氏消毒法，将奶中的布鲁氏杆菌消灭，才能让人饮用，如果实在是想喝现挤的奶，也必须要经过彻底煮沸杀菌之后才能直接饮用，煮奶的容器也要认真消毒，否则会有交叉感染的可能。
直接饮用现挤羊奶存在感染布鲁氏菌病的风险。
一些养殖户将奶山羊运到居民小区门口或者城市路边，在不采取任何消毒等防范措施情况下，现挤现卖生奶。不少人以为现挤现卖的“生鲜奶”无添加，新鲜原生态，是最安全最健康的奶品。有的人买回去之后甚至直接饮用生鲜奶，也有消费者会煮熟后再饮用。但其实，生鲜奶在营养方面并没有特别突出的优势，没有经过杀菌等工艺处理的生鲜乳原奶和经过加热杀菌的纯奶相比，营养价值并不会更高，生鲜奶唯一的优势就是口感和奶香味更好一点。
可是，由于生鲜奶没有经过杀菌处理，所以生鲜奶也成为微生物、细菌生长、繁殖的培养基，极易受到微生物污染，直接饮用反而还存在着一定的健康风险。
现挤现卖的奶山羊是否经过免疫、是否健康、是否经过产地检疫、是否取得相关合法经营手续等方面未知数很大，这就使现挤现卖羊奶存在很大卫生隐患。一是手工挤奶操作不规范，街头挤奶环境卫生条件难以保证，极易造成污染。比如山羊卧地时，乳房会沾染粪便，如果不加清理和消毒，会造成羊奶大肠杆菌超标；二是现场挤奶无法保证0℃～7℃的最佳保存温度，奶液一旦脱离母体，超过7℃就容易滋生细菌；三是奶羊的健康状况没办法保证，如果奶羊感染了结核病、乳房炎等疾病，羊奶中也很可能携带病原体，单纯通过加热煮沸并不能保证病原体完全清除。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低的人群，食用生鲜奶后被病原菌感染的风险更大。国内外均有因为食用生鲜奶而引发食物中毒的报道。
由于现挤现卖羊奶规模小而分散，存在监管盲区，所以对于挤奶人以及奶羊的健康无法保证，如果奶羊感染了布鲁氏菌病、结核病、口蹄疫等人畜共患疾病，鲜羊奶中就可能含有致病菌，人饮用后就可能会给自身健康带来严重的后果。这其中威胁最大的就是布鲁氏菌病，美国疾病预防控制中心和联合国粮农组织、世界卫生组织的报告指出，现在人们感染布鲁氏菌病的主要途径就是饮用未经消毒处理的奶制品和未煮熟的肉制品。人一旦感染布鲁氏菌病，就会长期有发热、多汗、头疼、背痛等症状，就像得了感冒一样，一般人不注意会按照感冒治疗，但是这样一来就会耽误病情。如果不能得到及时治疗，就容易转为难治的慢性病，最终导致全身多个器官系统损害，反复发作，甚至终身不愈，成为残疾。
现挤现卖的羊奶没有经过任何消毒杀菌处理，无法保证鲜奶的安全，存在较大的食品安全问题，所以最好不要直接饮用这种生鲜奶。