第1个回答 2011-09-04
炒蛋花「鸭蛋打的时候最好加少许水」：把蛋打入碗里，加入盐（碎蒜）搅拌；锅里放少许油加热，倒入蛋液，用勺搅散即可。荷包蛋煎的时候可以加盐水或酱油调味。
鸡蛋面可以先放入面再把鸡蛋直接打入也可以是蛋液，加点干香菇更好味；或先煎蛋在加入水跟面。
第2个回答 2011-09-04
把鸡蛋打碎等面煮好并水还在沸腾把打好并搅碎的鸡蛋倒下去记住到鸡蛋的时候让鸡蛋成一条直线沿着汤面画圈倒完鸡蛋马上关火，这样煮鸡蛋很嫩并且倒鸡蛋时很有趣
第3个回答 2011-09-08
先把葱花和酱油煮好，再把鸡蛋面放开水滚熟去水，做好酱油拌面，再弄个荷包蛋上去吃就可以，要是觉得太干，去水时留一点点就可以
第5个回答 2021-01-22
怎样煮鸡蛋比较好？第一步，清洗鸡蛋。第二步，浸泡鸡蛋。第三步，用凉水煮鸡蛋，小火烧开。第四步，中间拨动几次鸡蛋。第五步，水开后五分钟左右既熟。第六步，冷却开吃