食品添加碳酸钠有害吗

Question

如题所述

Answer 1

一般对人体没有害。
根据查询育儿指南和妙手医生得知，食品添加碳酸钠一般对人体没有害，但也应注意适量食用。以下是一些相关的信息：
碳酸钠，又称纯碱、苏打、碱面，是一种常见的食品添加剂，主要用于调节酸碱度、增加膨松性、软化水质等。它的化学式是Na2CO，呈白色粉末或颗粒状，易溶于水。
碳酸钠是一种弱碱，具有中和胃酸的作用，可以缓解胃酸过多引起的不适。它也可以碱化尿液，防止尿路感染和结石。它还可以促进消化道蠕动，预防便秘。
碳酸钠虽然有一定的益处，但也不能过量食用，否则会造成一些不良后果。过量食用碳酸钠会导致血液和体液的碱度升高，引起代谢性碱中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、手足抽搐等症状。过量食用碳酸钠还会影响钙、镁等矿物质的吸收，导致骨质疏松和肌肉无力。
因此，食用碳酸钠应该控制在一定的范围内，不要超过国家规定的限量标准。根据《中国居民膳食指南（2016）》，每日摄入的碳酸钠量应控制在0.5克以下。在购买和食用含有碳酸钠的食品时，应注意查看成分表和营养标签，避免过量摄入。