请问你问的是油菜籽水分晾干多少吗？一般不宜高于7%的8%。
根据中国气象局政府门户网站的信息，可知油菜籽的安全贮藏水分一般不宜高于7%～8%，否则容易发热、霉变、结块，影响产量和品质，因为油菜籽具有很强的吸湿性，如果堆放在密封条件不好的仓库内，在湿度较高的情况下，油菜籽的含水量很快就会升高。
而油菜籽收获后应及时堆垛后熟，以促进部分未完全成熟的角果的后熟，使坯料处于最适合油分流出的状态，油菜籽晾晒时应选择晴朗的天气，抓紧时间摊晒、碾打、脱粒、扬净，当水分降到8%～9%时即可入库，
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