杏鲍菇和白菜怎么炖好吃

Question

如题所述

Answer 1

杏鲍菇和白菜这样炖着吃，无敌好吃又暖胃，冬天喝一碗手脚暖暖的，杏鲍菇，白菜，五花肉，粉丝乱炖，不仅好吃食材还便宜呢。
【材料】
杏鲍菇1个，五花肉400g，白菜300g，粉丝1小把，花椒粒0.5g，葱30g，香菜1棵，酱油20g，蚝油15g，鸡精1g，盐4g
【做法】
1、杏鲍菇切成条，五花肉切成片，白菜切块，粉丝冲洗干净不需要浸泡。
2、热锅放少许油，先煸炒五花肉至香，煸炒成微焦黄，再放入大白菜煸炒至软，这样吃五花肉不油腻。
3、放入葱花和花椒粒爆香，加入酱油蚝油调色，放入适量清水加杏鲍菇条。
4、放入鸡精1g，加入盐4g，根据自己的口味适当添加，因为是炖菜所以先放一部分盐，起锅前再放一点。
5、开锅后加入粉丝继续炖煮15分钟，起锅前撒适量香菜末提味，美味的一锅炖菜做好。