初一：饺子、汤圆
大年初一，这么重要的时刻，肯定是少不了饺子。在我国大部分地区，初一都是吃饺子。初一的饺子要包元宝饺子，寓意：“在新的一年里财源广进，喜事连连”。但是，南北方饮食差异比较大，在南方初一要吃汤圆，寓意：“团团圆圆，生活甜甜蜜蜜”。
初二：面条
初二吃面条，一般是吃混汤面，有肉有菜。并且，面条根根分明，吃起来特别顺滑，寓意：“生活丰富多彩，风调雨顺”。并且，有很多地方还有一个特殊的习俗，初二的面条，要用初一包饺子剩的面团来做。初二早晨每人一碗面条，有汤有菜，特别暖和！
初三：合子
初三吃的合子，寓意：“生活和和美美”。合子的外形，就像我们平时吃的馅饼。它俩的不同之处就是，合子是把一个面皮上边装上菜馅，上边再盖上一个面皮，把边缘捏合后，再沿着边缘向上折面皮，使面合紧，不露馅。合子的馅料可以随意，可荤可素，可以是韭菜馅，也可以是其他馅。
初四：大杂烩
大杂烩是将几种菜放在一起炖。初四吃的大杂烩，是将前三天吃的剩饭放在一起炖，经过二次炖制的菜，特别入味，比大鱼大肉更香！所以，很多人都喜欢吃大杂烩。但是，现在很多年轻人不吃剩菜，前一天吃剩的菜，第二天就倒掉了。大年初四，有的地方也会吃鸡蛋饼，或者其他饭菜。
初五：饺子
大年初五，民间称这一天叫“破五”，也有人说这一天要“剁小人”。所以，初五吃饺子，有个不成规矩的习俗，就是饺子馅要自己剁。饺子的形状还是金元宝形，菜馅一般是韭菜，或者白菜，谐音“久财”、“百菜”、寓意：“在这一年里多财多福”。
初六：鸡蛋饼
很多大城市，初六这一天已经恢复正常工作，饭菜也就和随意吃点。但是，老一辈子人，都会嘱咐，初六要吃鸡蛋饼，因为烙鸡蛋饼会翻面，所以有两层寓意。一是：去年不开心的事情已经翻篇不计；二是：新的一年，工作上能取得更好的成就。
初七：长寿面
大年初七吃“长寿面”，初七被称作“人日子”、“小人七”、也叫做“人庆节”、“人胜节”， 意思是用面条缠住岁月的双腿，期盼在新的一年里，家里老人能健健康康，没有病痛的困扰，平平安安，长命百岁。
初一至初七的饮食讲究如下：
1、初一吃饺子或汤圆。大年初一，这么重要的时刻，肯定是少不了饺子。在我国大部分地区，初一都是吃饺子。初一的饺子要包元宝饺子，寓意：“在新的一年里财源广进，喜事连连”。但是，南北方饮食差异比较大，在南方初一要吃汤圆，寓意：“团团圆圆，生活甜甜蜜蜜”。
2、初二面条。初二吃面条，一般是吃混汤面，有肉有菜。并且，面条根根分明，吃起来特别顺滑，寓意：“生活丰富多彩，风调雨顺”。并且，有很多地方还有一个特殊的习俗，初二的面条，要用初一包饺子剩的面团来做。初二早晨每人一碗面条，有汤有菜，特别暖和！
3、初三合子。初三吃的合子，寓意：“生活和和美美”。合子的外形，就像我们平时吃的馅饼。它俩的不同之处就是，合子是把一个面皮上边装上菜馅，上边再盖上一个面皮，把边缘捏合后，再沿着边缘向上折面皮，使面合紧，不露馅。合子的馅料可以随意，可荤可素，可以是韭菜馅，也可以是其他馅。
4、初四大杂烩。大杂烩是将几种菜放在一起炖。初四吃的大杂烩，是将前三天吃的剩饭放在一起炖，经过二次炖制的菜，特别入味，比大鱼大肉更香！所以，很多人都喜欢吃大杂烩。但是，现在很多年轻人不吃剩菜，前一天吃剩的菜，第二天就倒掉了。大年初四，有的地方也会吃鸡蛋饼，或者其他饭菜。
5、初五饺子。大年初五，民间称这一天叫“破五”，也有人说这一天要“剁小人”。所以，初五吃饺子，有个不成规矩的习俗，就是饺子馅要自己剁。饺子的形状还是金元宝形，菜馅一般是韭菜，或者白菜，谐音“久财”、“百菜”、寓意：“在这一年里多财多福”。
6、初六鸡蛋饼。很多大城市，初六这一天已经恢复正常工作，饭菜也就和随意吃点。但是，老一辈子人，都会嘱咐，初六要吃鸡蛋饼，因为烙鸡蛋饼会翻面，所以有两层寓意。一是：去年不开心的事情已经翻篇不计；二是：新的一年，工作上能取得更好的成就。
7、初七长寿面。大年初七吃“长寿面”，初七被称作“人日子”、“小人七”、也叫做“人庆节”、“人胜节”，意思是用面条缠住岁月的双腿，期盼在新的一年里，家里老人能健健康康，没有病痛的困扰，平平安安，长命百岁。
春节饮食有着许多传统的习俗，从大年初一到初七吃啥都有特殊的讲究。在北方有俗语：初一饺子，初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。
年初一吃饺子：大年初一北方人肯定是吃饺子。北方人特别的爱饺子，很多的节日都要吃饺子，春节又是一年中最重要的节日，在新年的第一天，第一顿早餐自然要吃饺子。饺子有“更岁交子”之意。还因为饺子形状如元宝，有招财进宝的美好祝愿。饺子可以包各种各样蔬菜和_肉类，每一食材，人们都可它赋予美好的寓意，如牛肉——牛气冲天，_——年年有余，白菜——百财，油菜——有财，韭菜——久财，芹菜——勤财等寄托了人们对新年的美好祝福：万事如意、大吉大利，又象征着阖家团圆、幸福美满！
年初二吃面条：有条条顺之意。初一包饺子往往面团会剩下来那么一块，初二人们就拿它做手擀面，意味着勤俭持家不浪费，也是对新年的美好祝愿，希望新的一年天天都能有余粮，而且人生也一定要和面条一样顺顺当当。
年初三吃合子：民间有句俗语：初一饺子初二面，初三合子往家转。合子，可以把它理解为大饺子，可用两张面皮做成的合子，形状圆圆的，寓意阖家团圆、和和美美。也可用一张面皮做成半圆状，形似元宝，有财源滚滚之意。合子在锅里烙的时候，需要不停地转动，所以人们取“赚”的谐音，寓意财源不断、财运亨通，财帛会往家里赚。
年初四烙饼炒鸡蛋：初四是一个特殊的日子，在我们的传统神话中，这一天是灶王爷从天宫回人间查人口降吉祥的日子，所以这一天首先是不能够出门，二是不能吃大鱼大肉，为了让灶神看到大家勤俭持家的样子，初四这天就把伙食改成了最为普通家常的烙饼摊鸡蛋。灶神看到人们这么会过日子，就会保佑人们生活安康幸福。
年初五吃饺子：初五这一天还是吃饺子，不过这饺子和大年初一吃的饺子意义是不一样的，有特殊的讲究，一定要自己家里包，因为包饺子的时候捏面皮的意义非凡，捏面皮就像捏住了小人的嘴，也是祈愿新的一年不会犯在小人之手。
年初六想吃啥吃啥:初六就是这七天中最轻松的一天了，没啥特殊的饮食上的讲究，想吃啥就吃啥，与平日的一日三餐饮食习惯一样。有的地方也将这一天叫做“马日”，是打扫卫生的日子，这一天打扫卫生有赶走贫困的美好期盼。年初七吃长寿面：初七很多地方会选择吃一碗长寿面，祝愿自己能够长命百岁，有的地方也会吃年糕，意为年年高。
大年初七又被称作“人日子”，也叫做人庆节、人胜节，意思是用面条缠住岁月双腿，祝身体健康，万事顺顺利利。春节里每一天的饮食，人们都赋予了它美好的祈愿和希望。这种年俗表达了人们对美好生活的向往，是一种心灵上的寄托。