冰酒跟葡萄酒有啥子区别呀？

Question

如题所述

Answer 1

葡萄酒：是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁，充分或部分的发酵过后，所得的一种含酒精的产品
冰酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。冰葡萄酒也称冰果酒，这个词源于德文“Eiswein”。一般酿造冰酒的葡萄品种有雷司令、美乐、琼瑶浆（Gewürztraminer）
世界主要冰酒产区包括德国、奥地利和加拿大。其中加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒.
冰酒是“上帝赐予的酒”
品酒网也有冰酒有，你要是想买冰酒或者其他葡萄酒的话可以去看看呢

Answer 2

冰酒（icewine）的定义是：气温在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。

Answer 3

"欢伯网"静波很高兴为你解答！

冰酒比其他葡萄酒要昂贵，这是由于种植冰葡萄风险极高，产量稀少，原料珍贵。酿造冰酒利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄才能酿造的冰葡萄酒。为了冰葡萄酒的制作，除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外，还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。葡萄必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘，随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成，酿造条件苛刻。