食用盐是怎么生产出来的

Question

如题所述

Answer 1

纳潮、制卤、结晶、收盐。
纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应；制卤是将卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤；当盐类浓度达到饱和时，用结晶方式将其以晶体形式析出；收盐就是将长成的盐利用人工或机械将盐收起怼垛。
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。普通市面上的食用盐是没有保质期的，但添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。

Answer 2

　　采用日晒法，也叫滩晒法”，利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水，当卤水浓度蒸发达到波美25度时，析出氯化钠，即为原盐。以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺即可得到食用盐。

　　食用盐对人体的作用：

　　1、维持细胞外液的渗透压

　　钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，钾离子和磷酸氢根离子是维持细胞内渗透压的主要离子，在细胞外的阳离子总量中，钠离子占90%以上，在阴离子总量中，氯离子占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的流向。

　　2、参与体内酸碱平衡的调节

　　由钠离子和碳酸氢根离子形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。这时，氯离子和碳酸氢根离子在血浆和血红细胞之间也有一种平衡。当碳酸氢根从血红细胞中渗透出来的时候，血红细胞中阴离子数目减小氯离子就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。

　　3、氯离子在体内参与胃酸的生成

　　胃液呈强酸性，pH约0.9~1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸，细胞壁把HCO3-输入血液而分泌出H+进入胃液，这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约（1~1.5）mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。