1. 越重的柚子越新鲜
挑柚子就 1 个终极技巧：个头一样的柚子，重量越重的越新鲜且含水量高。
2. 有白霜的葡萄更新鲜
白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，对人体无害。
有白霜的葡萄就是在告诉你：哥，我很新鲜，快来吃我！
3. 黄瓜 90% 以上都是水
在爬山、春游这样的活动中，黄瓜是超棒的小零食。吃它，既能提升饱腹感，又能补充流失的水分。
要是因为黄瓜水多拿来敷脸补水，你的脸是不会答应的。
4. 榴莲不要放在冰箱里
当然不是因为气味大！
除了榴莲，像芒果、香蕉、菠萝这样的热带水果，不要放进冰箱，最好是放在 12℃ 左右室内阴凉处。
这些水果没熟就放冰箱，那再也不熟了；熟了放冰箱，容易提前变质。
5. 牛油果热量比猪肉高
100 克瘦猪肉 143 大卡，100 克牛油果 160 大卡，还有人要宣扬牛油果是减肥水果吗？
如果你要吃牛油果，那就少吃油。因为牛油果脂肪含量高达 15%～30%，是一般水果的几十倍呢！
6. 冬枣是真正的 VC 之王
虽然身材矮、小、圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，含有高达 243 mg / 100 g 的维生素 C（VC），差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是水果中的 VC 之王了。
知道谁才是维 C 大补丸了吧？
7. 柠檬清洁能力强
柠檬的 VC 真的不多，还比不过大白菜啊。
想光靠吃柠檬补充维生素 C，那每天要吃七八个，维 C 没补起来，牙齿先酸没了。
不过它有一个别的水果都没有的能力：去除电冰箱和微波炉的臭味，还能擦亮铝制厨具。
8. 吃水果不喝果汁
记住，浓缩的都是精华。拿橙子举例， 1 杯橙汁能顶将近 5 个橙子的糖和热量。
而且吃 5 个橙子容易饱，橙汁喝一杯怎么够？
所以建议大家还是多吃水果，少榨果汁。
9. 便秘不要吃香蕉
香蕉虽然好吃，但它并不能缓解便秘。
因为香蕉的纤维素含量并不高，无法有效刺激肠道蠕动，达不到通便的效果。
如果吃了不太熟的香蕉，反而可能因为含有较多的鞣酸，更容易导致便秘。
10. 香蕉皮营养丰富
香蕉皮确实含有丰富的维生素：膳食纤维、维生素 C、维生素 B6、钾……
每 100 克香蕉皮含 240 毫克的钙和镁，比 100 克牛奶的含量都高。
是不是把你说心动了？别闹，香蕉皮都是拿去喂鸡的！
11. 苹果不削皮也能吃
无论是苹果自带的「天然果蜡」，还是果农打的食品级果蜡，都是安全的，直接吃没问题。
不过 WHO（世界卫生组织）特地温馨提示中国的朋友：考虑到农药残留问题，还是勤快点，把皮去了。
12. 车厘子就是樱桃
论好名字的重要性。
中国产的樱桃，它的英文名叫 cherries，音译过来就是车厘子。无论是樱桃还是车厘子，都含有丰富的胡萝卜素和花青素，是很好的补钾水果。
购买时别看名字，看价格。
13. 经期也可以吃芒果
芒果并没有什么奇怪的功效，不会影响大姨妈。只要没有不舒服，对芒果也不过敏，想吃就吃。
14. 桃仁有毒，不建议吃
桃仁类似于苦杏仁，含有一种剧毒的物质：苦杏仁苷。
通常，桃仁中的苦杏仁苷含量约为 1%～3%，有些含量高的品种，差不多 100～200 g，就能达到致死的剂量。
也就是说，如果不小心吃了一颗桃仁，不用惊慌；但如果打算攒起来当坚果吃……只要吃的够多，也会出人命。
15. 吃荔枝「被酒驾」是一个误会
荔枝成熟后会产生少量酒精，可能引起酒精测试的误报。吃完漱漱口，或者等几分钟，就没事了。
如果真被查出酒驾，荔枝可不背这个锅。
16. 草莓是减肥水果
如果你想吃甜食又怕长胖，那草莓简直就是完美的选择！
草莓的果糖含量较高，可以说是「最甜的水果」。不过，草莓虽甜热量却不高，只要你不吃多，完全算得上「减肥食品」。
17. 杨梅里的虫子也可以吃
杨梅里确实可能有小白虫，因此它也是世间少有的「荤素搭配」的水果。
杨梅里的小虫子是果蝇幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象，而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。
如果实在是食欲受影响、心里有坎过不去，用盐水浸泡下。
18. 石榴籽吃下肚能拉出来
石榴籽外部有硬硬的种皮，能让它顺利通过肠道，和你在厕所 see you tomorrow（明天见）。
所以根本不要担心它在肚子里发芽。
19. 橘子吃多了会变小黄人
橘子之所以是橙黄色，主要原因是胡萝卜素含量比较高。
如果橘子吃太多，胡萝卜素过量，就可能「染黄」皮肤，出现手掌、脚、前胸皮肤发黄，变身成为小黄人。
不过变黄了也别太担心，只要停止吃橘子，身体将多余的胡萝卜素慢慢代谢掉，皮肤就会恢复正常了。
1. 草莓是减肥水果
如果你想吃甜食又怕长胖，那草莓简直就是完美的选择！
草莓的果糖含量较高，可以说是「最甜的水果」。不过，草莓虽甜热量却不高，只要你不吃多，完全算得上「减肥食品」。
2. 柠檬清洁能力强
柠檬的 VC 真的不多，还比不过大白菜啊。
想光靠吃柠檬补充维生素 C，那每天要吃七八个，维 C 没补起来，牙齿先酸没了。
不过它有一个别的水果都没有的能力：去除电冰箱和微波炉的臭味，还能擦亮铝制厨具。
3. 黄瓜 90% 以上都是水
19 个关于水果的冷知识
在爬山、春游这样的活动中，黄瓜是超棒的小零食。吃它，既能提升饱腹感，又能补充流失的水分。
要是因为黄瓜水多拿来敷脸补水，你的脸是不会答应的。
4. 榴莲不要放在冰箱里
当然不是因为气味大！
除了榴莲，像芒果、香蕉、菠萝这样的热带水果，不要放进冰箱，最好是放在 12℃ 左右室内阴凉处。
这些水果没熟就放冰箱，那再也不熟了；熟了放冰箱，容易提前变质。
5. 牛油果热量比猪肉高
100 克瘦猪肉 143 大卡，100 克牛油果 160 大卡，还有人要宣扬牛油果是减肥水果吗？
如果你要吃牛油果，那就少吃油。因为牛油果脂肪含量高达 15%～30%，是一般水果的几十倍呢！
6. 冬枣是真正的 VC 之王
19 个关于水果的冷知识
虽然身材矮、小、圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，含有高达 243 mg / 100 g 的维生素 C（VC），差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是水果中的 VC 之王了。
知道谁才是维 C 大补丸了吧？
7. 有白霜的葡萄更新鲜
白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，对人体无害。
有白霜的葡萄就是在告诉你：哥，我很新鲜，快来吃我！
8. 吃水果不喝果汁
记住，浓缩的都是精华。拿橙子举例， 1 杯橙汁能顶将近 5 个橙子的糖和热量。
而且吃 5 个橙子容易饱，橙汁喝一杯怎么够？
所以建议大家还是多吃水果，少榨果汁。
9. 便秘不要吃香蕉
香蕉虽然好吃，但它并不能缓解便秘。
因为香蕉的纤维素含量并不高，无法有效刺激肠道蠕动，达不到通便的效果。
如果吃了不太熟的香蕉，反而可能因为含有较多的鞣酸，更容易导致便秘。
10. 香蕉皮营养丰富
19 个关于水果的冷知识
香蕉皮确实含有丰富的维生素：膳食纤维、维生素 C、维
知道一些关于水果的冷知识是必要的~
1，越重的柚子越新鲜，个头一样的柚子，重量越重，水分越多，新鲜，质量好。
2，有白霜的葡萄更新鲜，白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，对人体无害。
3，黄瓜是很棒的营养零食，既能提高饱腹感，又能补充水分。但黄瓜不能用来敷脸。
4，榴莲，芒果，香蕉，菠萝等热带水果，都不能放冰箱，最好在室外阴凉处存放。
5，牛油果的热量比猪肉还高，如果要吃牛油果，那就要少吃油，牛油果的脂肪含量高达15%至30%，是普通水果的几十倍。
6，香蕉其实缓解不了便秘，它的纤维素并不高，无法刺激肠道蠕动达到通便，吃不太熟的香蕉反而容易导致便秘。
7，苹果可以吃皮，苹果自带的天然果蜡，还是食品极的果蜡，都是安全的，但考虑到农药的残留问题，所以还是去掉皮好。
8，草莓是可以辅助减肥的水果，草莓的果糖较高，可以说是最甜的水果，不过热量却不高，适合减肥人士缓解嘴馋。
9，橘子吃多了会变成小黄人哦，主要是因为胡萝卜素含量高，胡萝卜过量就有可能出现手掌，脚，前胸皮肤发黄，但只要停止吃橘子，身体代谢掉多余的胡萝卜素，就会恢复。
10，椰汁不仅甘甜可口，还具有很高的药用价值。椰子汁无菌且酸碱度与人体一致，因此，在紧急情况下，可以直接把椰子汁注射到血管里，用于静脉输液。
11，杨梅里的虫子是果蝇幼虫，吃下去对人体里没有危害的，不过如果你在意的话，可以用盐水泡一泡。
12，桃仁有毒，不建议吃，只要吃的够多，会出人命的。
13，很多人都不清楚蕃茄到底是水果还是蔬菜，其实它是一种果实，它的糖分少，热量比较低，适合减肥的人吃。
14，荔枝成熟后是含有少量酒精的，在测试酒驾时，可能会发现错误，但它吃完之后漱下口，等几分钟，就好了。但大量进吃荔枝，会增加肠胃负担，出现“上火"症状。
15，葡萄一旦摘下后，就不会再成熟，其物理和化学性质不会再发生变化，所以想吃葡萄，就要等它在树上成熟了，再摘。
芒果
小编妈妈对芒果过敏，每次吃嘴巴都要肿。那是因为芒果的皮含有一种毒性物质叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人会对芒果皮过敏，但是芒果肉是无毒的。
荔枝
之前新闻好多报道说吃了荔枝查出酒驾，是为什么呢？因为糖分高，在无氧呼吸的作用下就会产生出酒精，会短暂时间让口腔内的酒精浓度升高
。
但是没关系，这个酒精含量非常低，而且存在体内时间很短，喝水漱口就可以了。
菠萝
当你在吃菠萝时，菠萝也在吃你！菠萝中含有一种特殊的蛋白酶，会消耗人蛋白质，就跟你消化的其他东西时是一样一样的哟～
草莓
平均每一颗草莓上的草莓籽约200-300粒，而草莓是唯一种子种在表皮的水果。
草莓表皮上的籽其实是果实，那是由子房发育而成但没有肉质化的「瘦果」，里面藏有种子。我们吃到的又红又大的部分并不是草莓的果实，而是花托在传播花粉后变大的「假果」。
木瓜
多吃木瓜可以丰胸，医生和营养师都告诉是这是没用的。木瓜中的木瓜酵素会分解人体中的蛋白质和糖类，还会分解身体中的脂肪，如果长期吃太多木瓜，反而会减少身体脂肪
樱桃
樱桃的梗连接处有一个小凹槽，会聚集雨水。所以一旦下雨，成熟中的樱桃就会腐烂开裂。所以在每场雨后都需要摇一摇樱桃树。
香蕉
香蕉挂起来会存放更久
香蕉的表皮细胞，含有一种氧化酵素，平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一旦碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上。承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑，所以挂起来会存放更久一些。
香蕉会释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，乙烯气体主要来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，然后再把香蕉挂起来，挂起不受挤压，而且空气流通比较好，乙烯散得快。能延长保鲜时间。
常见的水果有哪些冷知识？
1.菠萝这种巨大无比的水果是长在草上的。
2.西瓜子，并不是人们平常吃的那个西瓜剩下的籽，而是打瓜的籽。
3.红提上的白霜是没害的，白霜是红提本身代谢的糖醇类化合物，不但对身体没害，反倒表明红提很新鲜。
4.山楂虽然酸，但其实是高糖水果，山楂里的有机酸含量高，冲淡了糖的甜。
5.橙子是柚子与橘子杂交来的。
