风湿病常有免疫功能的紊乱，合理的饮食对于维持正常的免疫功能具有重要意义。营养不良和营养过剩都会对免疫系统造成损害。风湿病人应摄取丰富的蛋白质，维生素和矿物质。摄取适当的糖类和脂肪。食物过敏和风湿病有着一定的关系，可使风湿病加重。只属有过敏的食物应禁忌，日常也应少食辛辣，过多使用调味品，有刺激性的食物，忌烟酒，多食新鲜蔬菜和水果，对骨关节炎病人，可食用含钙量丰富的食物。 天气转凉，入夜时分，一些风湿病患者开始周身酸痛。医学研究表明，空气的温度、湿度与大气压力等均会影响风湿病的症状，而女性似乎比男性更能感应气候的转变。 中国中西医结合学会风湿类疾病专业委员会专家白人骁说，风湿病是常见病、多发病，且缠绵难愈。加强对风湿病防治的临床和基础研究，已经成为刻不容缓的课题。 中医认为，风湿病是由于风、寒、湿等外邪侵袭人体，闭阻经脉，使气血运行不畅所导致的。专家称，要有效预防风湿病，首先不要受凉感冒，并且注意增强体质，不能太疲劳。另外，居住环境不能太潮湿，尽量避免在这样的环境下长时间工作。在饮食上，则要少吃太油腻的食物。 德国联邦健康信息和消费者保护协会的专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是要减少动物脂肪的摄入量。他们认为，鸡蛋和动物内脏都应是风湿病患者禁忌的食品，而猪肉、牛风湿病在穿衣方面没有特殊的要求，最关键是注意保暖，避免受凉受湿。任何诸如感冒等感染性疾病都会加重病情。居住的房屋应向阳、通风、干燥，保持室内空气新鲜，不要在风口处睡卧。一般来讲，良好的居住环境，对风湿病患者的康复有一定的促进作用。在日常生活中，只要患者有意识地去改善一下居住环境，对本病的康复是很有益处的。 风湿病患者在饮食方面应注意哪些问题呢？ 首先，饮食应全面，营养均衡，不可偏食。一般来说，除痛风性关节炎外，饮食是没有太多禁忌的，如瓜果、蔬菜、鱼、猪肉、鱼油、维生素、蜂蜜均可食用，以利于全面吸收营养。主要宜选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物，合理的营养搭配及适当的烹调，满足患者机体对营养及能量的需要，有利于疾病的康复。 其次，不宜吃生冷、辛辣等刺激性强的食品，尤其是急性期的病人最好忌食。有些风湿病患者喜欢服用一些药酒，认为酒具有活血化淤的作用，可以止痛消肿，其实这应根据个人体质及病情区别对待。酒性辛热，能祛散寒邪，如是寒湿体质或是证属寒湿内阻的，可饮用一些药酒；而南方湿热较重，如伴有湿热之象的患者，则不宜饮酒，因为酒性原本湿热，热重伤肝，湿重伤脾，如再浸入附子、川乌、细辛一类的热药，会加重内热和肿痛。糖类及脂肪也要少食，因为此类食物久食多食容易损伤脾胃，导致痰湿的滋生，从而加重病情。另外，处于急性期有关节肿胀的患者，食盐用量应比正常人少，因为盐摄入过多会造成水钠潴留， 停滞于关节，更会加重关节的肿胀程度。 风湿病患者在配制药膳时，应遵循中医急则治标、缓则治本的原则，根据不同病情采用虚者补之、实者泻之、寒者热之、热者寒之的方法。一般来说，行（风）痹患者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒（痛）痹患者宜用胡椒、干姜等温热之品，忌食雪糕冰棍等冰冻生冷的食物；湿（着）痹患者宜用茯苓、冬瓜、苡米等健脾祛湿之品；热痹患者宜用绿豆、冬瓜等食物，不宜饮酒及吃辛辣刺激性食物。 肉、羊肉等“红肉”以及各种香肠，每周最多吃一到两次，每次不超过100克。这是因为动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食会加重风湿病患者的病情。 专家们指出，低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿病患者的理想食品。特别是鱼肉中含有大量的脂肪酸成分，可以缓解病人由于关节肿胀带来的疼痛感。另外，风湿病患者应多了解有关营养方面的知识，有利于康复： 1．可减轻发炎的食物 风湿病多因炎症反应造成，而这种反应的“罪魁祸首”就是前列腺素。有些来自动物油的脂肪酸是加重炎症反应的前列腺素，所以在烹调时，应避免使用动物油。不饱和脂肪酸可阻止前列腺素产生，减轻发炎，其最佳来源是鲑鱼、大比目鱼、鲱鱼、沙丁鱼等深海鱼类。 2．富有类黄酮素的食物 类黄酮素又称为维生素P，可强化关节胶原蛋白，同时维护微血管功能，调节其渗透力，减缓发炎的反应。我们可从下列食品中吸取类黄酮素：柑橘、草莓、樱桃、李子、绿茶、全谷类。 3．含抗氧化剂的食物 抗氧化剂可减轻发炎。含抗氧化剂胡萝卜素的食物有杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯等；含维生素E的有麦芽、葵花籽、杏仁、腰果、花生、植物油；含微量元素硒的有大蒜、洋葱、海产类、全谷类；含锌与锰的有肉类、海产类、牛奶、蛋、大豆等。 4．补充因使用止痛消炎药及类固醇而营养流失的食品 风湿病人可能因长期服用止痛消炎药或类固醇，造成维生素C、叶酸、锌、铁、钾及磷等营养素的流失，因此必须多从以下食物中予以补充：动物肝脏、肉类、禽蛋、豆类等含丰富铁质；瘦肉、马铃薯、香蕉、干果含丰富的钾；鱼、家禽、黄豆、脱脂牛奶等含磷丰富。 此外，有些病人看到风湿病病情好转，便不按照医生指示，擅自减少每日服用的药量，殊不知这可能使病情复发或加重。需服用非类固醇抗炎止痛药物的病人，可能面对引发肠胃病的副作用，随着天气转凉，肠胃出血的机会增多，吃药时应在饭后即刻或饭中与食物并用，必要时可添加胃药或选择新型非类固醇抗炎止痛药，可避免肠胃及肾毒性副作用。 风湿病患者的心肺功能及耐力较差，平时较容易感觉疲劳，应多补充热量，更需要充足的睡眠与休息，还应配合适当的运动，如伸展体操、散步等。关节多活动，就可减少其僵硬与无力。热水澡或浸泡热浴，对舒缓关节肌肉的僵硬感有帮助。 风湿病患者在进行药物治疗的同时,切勿忽视"对症进食",特别是减少动物脂肪的摄入量.根据专家建议,鸡蛋和动物内脏都应是风湿病患者严禁食用的食品,而猪肉,牛肉,羊肉等"红肉"以及香肠每周最多吃一到两次.因为,动物脂肪的食物会加重患者病情.低脂牛奶,奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品.特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感. 风湿病人饮食一般以进食高蛋白、高热量、易消化的食物为总原则，加强营养，提高自身的抗病能力。少吃辛辣、刺激性食物，少吃生冷、油腻之物。例如：对“强直性脊柱炎、“骨关节炎”患者，多具有骨质疏松或骨质增生、退化、应多吃鱼、肉类、蛋白、猪骨等增加钙、磷丰富的食品；合并有贫血的患者还需注意补充含铁食物，如动物血、菠菜、香菇、紫菜；而对于“痛风”患者，多与肥胖、高血压、血脂异常及糖尿病等关系密切，对饮食的要求则更为讲究了，如动物内脏（心、肝、肾等）、鱼、虾类、蛤蟹等海味、肉类、花生米、扁豆、豌豆、菠菜、芥菜、花菜等食品含嘌呤或嘌呤前体比较多，应加以限制，禁止饮酒，宜多喝水。总之，合理的饮食对治疗、对疾病的康复有协同促进的作用，反之亦然。 风湿病在穿衣方面没有特殊的要求，最关键是注意保暖，避免受凉受湿。任何诸如感冒等感染性疾病都会加重病情。居住的房屋应向阳、通风、干燥，保持室内空气新鲜，不要在风口处睡卧。一般来讲，良好的居住环境，对风湿病患者的康复有一定的促进作用。在日常生活中，只要患者有意识地去改善一下居住环境，对本病的康复是很有益处的。
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