嘉兴一中实验七年级科学寒假作业 “家庭小实验”实验报告 详细内容见补充 2月8日开学了啊 ⊙﹏⊙b汗

Question

完成一个家庭小实验：到超市收集一些不同品种的黑豆样品（做黑米粥的主要原料之一），分别取其中的二十粒，滴上家庭常用的白醋（如上海白醋，但不要用红醋），观察其颜色变化，还可用普通大米作对照实验。最后把超市调查情况与实验结果写成一份简单的实验报告（200~2000字）

Answer 1

实验目的：快速简便分辨真假黑米

　　实验材料：在市场上购买的三种黑米，一瓶普通的食用白醋

　　实验工具：玻璃杯、纸杯若干

　　实验原理：花青素遇酸分解

　　实验过程：

　　　　1.将在市场上购买的三种黑米准备好，分别是：5元/斤的散装黑米，这里简称黑米A；3.5元/斤的散装黑米，简称黑米B；350克、5.7元/袋的品牌袋装黑米，简称黑米C。

　　　　2.将黑米少许放入纸杯中，然后将白醋倒入纸杯，淹没黑米即可。

　　　　3.约半分钟后，白醋颜色开始渐渐发生变化，浸泡A、C两种黑米的白醋变成玫瑰红色，而黑米B中的白醋，则像浸入了墨汁一样变成了黑色。

　　实验结论：

　　　经过白醋浸泡后，颜色变成玫瑰红色的应为真黑米，而颜色变为黑色的，应为假黑米。其原理是，黑米中存在一种叫花青素的色素，花青素遇酸即变成红色。

Answer 2

那个质量好的黑米泡在醋里会有大量的枚红色。你编一点吧。