护理专业的课程包括：
1. 护理学基础
2. 护理技能和操作实践
3. 临床医学知识
4. 人文社科知识
5. 心理学知识
6. 营养与健康管理
7. 护理管理及法律法规等。
接下来详细介绍这些课程：
护理学基础是所有护理专业学生必修的核心课程。这包括护理理论、护理技术、护理评估等方面的知识，为学生建立扎实的护理基础。
护理技能和操作实践是护理专业中非常重要的实践环节。在这一课程中，学生将通过模拟操作和真实场景实践，提升护理技能，如注射、包扎、心肺复苏等。
临床医学知识涉及内外妇儿等各个医学领域的基础知识。这对于护理人员来说是非常必要的，因为在实际工作中需要了解疾病的基本情况和治疗原则。
人文社科知识和心理学知识也是护理专业的重要组成部分。护理不仅仅是技术性的工作，更涉及到与人的沟通和心理关怀。因此，学习这些课程有助于学生更好地理解患者，提供人性化的护理服务。
营养与健康管理课程帮助学生了解营养学知识，学习如何根据患者的具体情况制定营养计划，以及如何进行健康教育。
最后，护理管理及法律法规课程让学生了解护理管理的原理和方法，以及相关的法律法规，为未来的职业生涯做好准备。
这些课程涵盖了护理专业的各个方面，为学生提供了全面的知识和技能培养，使其在未来的护理工作中能够胜任各种挑战。