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炒花生榨油标准炒法
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第1个回答 2017-09-18
榨花生油一般炒至八成熟就好了。炒焦了出油会减少,榨出的油会有苦味。
榨花生油方法:
主料:花生米1000g
辅料:榨油机1台
步骤:
1、榨油机提前预热30分钟左右。
2、把花生米挑选出发芽和坏的。
3、烤箱预热160度,把处理好的花生米放在烤盘上面,铺上一层,放入烤箱烤7-10分钟,主要是去掉花生中的水份,喜欢浓香的多烤一会,不要烤过火啊,会不出油的。
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榨
花生
油一般花生要
炒
到什么程度
答:
将花生坯炒至金黄油亮,香味浓郁时就可以出锅
。但是炒花生的时候也要注意,花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率,但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘”。尤其是小作坊,对于温度控制不那么在意,也不会采取任何去除苯并芘的工艺。古法榨的油还存在一些其他...
求
花生
油压榨全部工艺
答:
1、先用机器把
花生
脱壳。2、
炒
制花生,准备一个小锅炉,在锅炉底下烧花生壳加热,上面有个电动搅拌器,可以均匀受热,防止炒焦花生。3、炒好的花生,分次装入
榨油
机上面的漏斗里,开动机器进行压榨,花生油和花生渣会从机器里混合或单独流出来。4、把花生油渣进行二次压榨,这时会炸出原汁原味的花生油。
自己榨
花生
油的方法
答:
2、接着把
花生
放在烤盘上进行烘烤,大概烘烤8分钟左右,主要目的就是出掉花生种多余的水分。在此烘烤的程度不一样,压榨出来的花生油成色也就大不相同。烤糊了,那就榨不出油了,因此掌握火候非常的重要。3、然后预热
榨油
机,榨油机预热之后,趁热把
炒
的花生倒入榨油机进料斗。启动榨油开关,进行榨油。
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