你知道历史上马铃薯是如何传入中国的吗?它最早的历史起源在哪里?_百度...

Question

如题所述

Answer 1

马铃薯的传入中国给这种食物带来了新的历史篇章。在中国，马铃薯的确切传入时间和方式至今仍不明确，但普遍认为它是在明朝万历年间通过陆路或海路从欧洲传入中国。美国学者德·希·珀金斯提出，马铃薯的传入时间与中国与外部世界的交流密切相关，这发生在16世纪。马铃薯最早被记录在徐光启的《农政全书》中，这意味着在17世纪初，马铃薯已经在中国种植并为人所知。
关于马铃薯传入中国的具体路径，有学者如翟乾祥提出，它可能从印度和缅甸传入云南、四川、贵州等省份。尽管在干燥炎热的气候下种植马铃薯存在挑战，但它最终在中国北部的高寒地区得到了适应和传播。17、18世纪的文献中，四川、陕西、湖北等地方志对马铃薯的记载最为丰富，这为马铃薯从西南传入中国的陆路传播提供了证据。
海路传播也是马铃薯传入中国的可能途径。中国漫长的海岸线为马铃薯的海上传播提供了多条路径。无论是陆路还是海路，马铃薯的传入无疑丰富了中国的饮食文化，成为今天最受欢迎的食物之一。