北京玉泉山是北京市的一个著名风景名胜区，位于海淀区西北部，是西山的组成部分。这里不仅自然风光秀丽，而且紧邻颐和园、香山等其他旅游景点，是一个适合休闲游玩的好去处。说到北京小吃，那可是琳琅满目，各具特色，而到玉泉山旅行时，不妨尝试以下几种推荐的地方特色小吃：
炸酱面：作为京城传统面食之一，炸酱面以其独特的风味广受欢迎。面条筋道，搭配特制的炸酱，加上黄瓜丝、豆芽等凉拌菜，口感丰富，是不可错过的地道北京味道。
豆汁儿：豆汁是一种具有悠久历史的北京传统饮品，它的味道独特，略带酸味，初尝可能不太习惯，但久而久之却会爱上这种独具特色的老北京风味。
卤煮火烧：卤煮火烧是将豆腐、猪肠、熟肺等食材放在一起卤制而成，通常会配上一碗米饭或者是火烧（一种面饼），吃起来滋味十足。
糖葫芦：走在玉泉山周边的街头巷尾，常能看到挂着一串串红艳艳的糖葫芦。山楂包裹在硬糖衣里，酸甜可口，是老少皆宜的传统小吃。
驴打滚：这是一种用糯米粉做成的甜点，外面裹着黄豆面，内含红豆馅，吃起来粘软香甜，别有一番风味。
炒肝儿：虽然名为“炒肝”，但实际上是炖煮而成。主要材料包括猪肝、肥肠等，味道鲜美，是北京早餐中的常见食品。
褡裢火烧：这是一种形状像搭在肩上的褡裢（古代挑夫用来装货物的工具）的火烧。外皮酥脆，内里夹着各种馅料，如肉末、香菜等，风味独特。
羊蝎子火锅：北京冬天寒冷，来一锅热腾腾的羊蝎子火锅绝对是温暖身心的绝佳选择。羊蝎子肉质鲜嫩，汤底浓郁，搭配青菜、豆腐等食材，美味又滋补。
爆肚：以羊肚或牛肚为主料，切成薄片后快速水煮，吃的时候蘸上调料，口感既鲜嫩又爽滑。
驴肉火烧：将烤好的驴肉夹在火烧（一种小面包）中食用，肉质细腻而不腻，配上一些葱花、香菜，味道更佳。除了以上这些建议，北京的小吃还有很多其他种类，例如京酱肉丝、门钉肉饼、艾窝窝等等。在玉泉山附近，您可以在一些老字号餐馆或者小吃店找到这些美食。此外，随着城市的不断发展，您还可以在这里找到来自世界各地的美食，让您的味蕾享受更加多元化的体验。总之，无论您喜欢哪种口味，北京的小吃总能给您带来惊喜。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考