红酒开了瓶瓶塞塞回去可以保存多久

Question

如题所述

Answer 1

红酒开了瓶瓶塞塞回去冷藏保存，可以存放一周的时间，但常温状态下只能存放三天。

在保存红酒时，要将其倒入无菌且容量较小的容器中，减少空气接触液体的面积，并将其平放在酒架上，延缓红酒变质的速度。

1、保存方法

常温保存红酒时，可以将瓶塞塞回去，然后将红酒放在遮光阴凉且通风的环境中，但冷藏保存红酒时，要将其灌入容量较小的玻璃器皿中，并盖紧瓶盖，然后平放在冰箱的冷藏层中。

2、注意事项

没有开封的红酒在保存的过程中，要注意温度和湿度的变化，最好将温度保持在十二度左右，湿度维持在百分之五十，以免红酒变质，而且保存过程中要检查瓶塞的湿度，以免瓶塞干燥，导致红酒中进入空气。

红酒分类

1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。

2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。

3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。