如题所述
清汤肥肠鸡是一道中国菜肴,由鸡肉和肥肠组成。下面是一个简单的做法:
准备好所有的材料,包括鸡肉,肥肠,姜,蒜,干辣椒,料酒,生抽,鸡精和盐。
将鸡肉切成小块,用料酒,生抽和鸡精腌制一会儿。
在锅中加入适量的油,将姜,蒜和干辣椒爆香。
加入腌制好的鸡肉,煸炒至肉色变得白色。
加入适量的清水,使鸡肉完全浸泡在水中。
加入肥肠和适量的盐,煮至肥肠变软。
将汤和肥肠装入碗中,即可享用。
注意:在做这道菜时,要注意保持汤的清澈,并适当调整调味料的用量,以达到最佳口感。