鹌鹑肉是一种肉质非常鲜美的肉类，用鹌鹑肉做出来的菜肴非常的美味，营养也非常的丰富，那么关于鹌鹑肉的具体营养以及食疗用途都有哪些呢，很多朋友都想知道，下面整理了相关的资料，将为大家展开详细的介绍说明，希望能对各位有所帮助。
营养分析
鹌鹑肉中的营养能够满足人体所需，有非常好的滋补效果，而且能够缓解一些病症，具有一定的药用价值。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对于大脑健康也很有帮助。
食疗作用
鹌鹑肉味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。
治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用，服用本方可以用来治疗神经衰弱，而且还能提高智力。
治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。
治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用，非常适合出现肾虚、腰痛、阳痿的男性食用。
上文介绍我们得知鹌鹑肉的营养含量却是非常的丰富，而且用鹌鹑肉也可以用来治疗一些病症，效果还比较理想，如果出现了上文介绍的这些不适的病症，那么不妨服用一些鹌鹑肉来进行辅助治疗，不仅能够缓解病症，而且能够滋补调理身体。