如下：
1、昆虫以及别的无脊椎动物富含蛋白质和健康脂肪，同时也是必需维生素和矿物质的最佳来源。它们的生存相比于其它动物所需的空间更少，也依赖更少的水，产生的绿室气体极其有限。这些优点都使其成为未来可持续食物的完美候选。
2、素肉是用真菌蛋白制成（真菌蛋白是从真菌而非植物或动物中提取）。这种真菌的生长过程和啤酒酿造十分相似，并且因为它的生长发生在桶里而不是开放田地，所以比传统的农业养殖节省90% 的土地空间和用水量。
最关键的是，真菌喂养用的是农业废水，这进一步减少了它的环境消耗。阔恩素肉所含的蛋白成分类似于鸡蛋，只是它不含有胆固醇，纤维素含量更为丰富。
餐饮企业在探索如何实现中央厨房的最大化？
一是如何让速冻、冷鲜的食品口感复原，这关注的无非是压缩成本、提高效率。
二是不考虑口感，完全压缩成本，只要价格够低，人们就不会计较好吃不好吃，但这只是未来整个餐饮发展路径的其一。
三是饮食科学技术，比如大豆蛋白做成植物肉(包括其它技术等)，这解决的是如何以最低成本、用各种技术骗过人的味觉和视觉、让人获得饮食愉悦的同时还保证营养。
对未来饮食的设想有：
1、德国设计师乔安娜·斯米尔（Johanna Schmeer）的“魔幻生物塑料”（Bio-plastic Fantastic）项目希望从生物和纳米技术中寻找新的产品和食品。它基于一个科学上的重大发现，由高分子聚合体和酶制成的有功能的“生物”细胞合成物。
设计师设计的七个“生物装置”介于产品和有机物之间，它们只需通过暴露在光之中就能生产出为人类所需的食物和能量。通过生物过程生产出水、维他命、纤维、糖、脂肪、蛋白质和矿物质，成就一种更为自足的生活方式。
所有的装置都用在自然界中有相似功能的细菌来生产，借用了生物酶的部分功能，再将此与无生命的生物塑料结合起来。
2、科威特的设计师汉娜·阿卡霍（Hanan Alkouh）致力于在肉类生产渐少的社会中找到肉类替代品。她用一种偶然发现的、吃起来有培根味的海藻—红皮藻（Dulse）制成肉，并模拟重现了整个屠宰间屠宰的场景。
红皮藻制成的肉，再裹上用硅胶材料制成的肉皮，不仅质感上达到以假乱真的地步—无论颜色、纹理和质地还是烟熏的味道都几乎与真肉无异，而且还有利于肉质的保存，据说可以保存一年的时间。
不但如此，红皮藻还同时富含蛋白质、抗氧化剂和矿物质，而其生长只需要一点阳光和循环水系统，生长快速，很有可能成为未来人造肉的优良材料。