这瓜是生活当中最常见的食材,一年四季都有,而且还是所有蔬菜里最价廉物美食材,脆爽汁多还清热润肺,不仅肉厚,并且肉质地较为细腻,层次感非常强,归属于美味可口的蔬菜,打开吃不长肉。也许因为太便宜了有一些对如果它不屑一顾,好多人只懂得生活中有减肥的效果,却不知这瓜没有人体脂肪,含有蛋白质、矿物和丰富维他命,特别是在含钙量非常高,尤其适合老人孩子吃。现在是小孩长个子的黄金期,还记得多给孩子吃一些含钙丰富的食物,有益于促进骨骼生长和生长发育。我们家三天两头吃一次,甜酸可口,健脾开胃下饭菜,老人孩子都爱吃。
需要食物:角瓜1个;番茄2个;朝天椒1个;油适当;盐适量;葱适当;五香粉适当;生抽酱油适当;白砂糖适当。作法及流程:提前准备食物,番茄、朝天椒、角瓜在盐水中泡10分钟,随后不断清理干净。番茄切片,做这道菜时,番茄要多一点,料汁浓厚才好吃,假如大西红柿一个就好,小番茄能放2个,小葱削皮清洗剁碎。角瓜嫩嫩的,都还没籽,所以不需要除掉内瓤立即切片,这儿一定要注意,是切片不必切成片,假如角瓜很老,就除掉内瓤。炒菜锅加入适量油,进行爆香五香粉和葱末,放入番茄煸炒,煮至番茄出浓郁的料汁。
随后放入角瓜块煸炒,炒匀后,添加半碗水炖一下,无需盖上锅盖,角瓜非常容易熟,不必煮烂,有脆爽口感才好吃。添加朝天椒炒匀,喜爱辣椒脆嫩口感的炒30秒就行,喜爱较软一点口感的炒1min。添加盐、白砂糖、生抽调味,自己喜欢的还能够加一点蘑菇粉,不用也特别好吃。起锅摆盘,这菜看着就非常有胃口吧,甜酸爽口的家常小炒端上来,都是一下子被秒光节奏的,多吃一碗饭并不是事情。