不锈钢的器皿能用来盛放含盐的食物吗？

Question

我妈说不能，我不太相信．食盐会和不锈钢起化学反应吗？

Answer 1

不锈钢器皿不能长时间盛放盐、酱油、菜汤等，这些食品中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢与电解质起反应，有毒金属元素会被溶解出来。食油则属中性，不存在腐蚀介质，对不锈钢不会产生腐蚀。不仅如此，不锈钢容器不透明，可避免食油在光线的作用下加速氧化，所以，不锈钢装油比包装塑料油桶更好。

Answer 2

你妈妈说的话有一定道理。

如果食物中含有水份，食盐会溶解在水里，含盐的溶液相当于天然的电解质溶液,容易与金属器皿形成电化学腐蚀。

特别是一些质量较差的不锈钢，含有较多杂质，更容易产生电化学腐蚀.

另外，所谓不锈钢也不是说绝对不会生锈，所以，用不锈钢的器皿盛放含盐的食物，没多久出现锈迹斑斑也就不足为奇了。

关于电化学腐蚀的知识，在高中化学会涉及到。本回答被提问者采纳

Answer 3

不能放在一起。食盐与空气中的水分结合成NaCl溶液，为强电解质，能使不锈钢中的金属物质与空气中的氧气发生氧化还原反应，而被氧化。虽然说是不锈钢，但还是会在强电解质的作用下被氧化的

Answer 4

不要放，会起反应的。盐的腐蚀性很强。一般金属都经不住腐蚀。

Answer 5

【【【【【】】】】】首先说一下，盐虽然会同不锈钢有以上种种反映，但是盐确实不具有腐蚀性，也谈不上很强。
具体是否会发生电解，是否能腐蚀穿不锈钢，这些问题都不大。

【【【【【】】】】】
但是如果用不锈钢器皿盛盐，你会发现不锈钢不再光亮如新，会有一层乌黑色薄膜产生。至于是否有害不能确定，什么原因也不清楚，但是确实对不锈钢盆的美观产生影响。给人感觉好像没有洗干净。