草莓的英文：strawberry。读音：[ˈstrɔːbəri]。
草莓是一种广泛种植的水果，属于植物界中的蔷薇科、草莓属。它的拉丁学名为Fragaria ananassa，是一种多年生草本植物。草莓原产于欧洲和北美地区，现在已经被世界各地广泛栽培。
草莓的植株通常高度在10-40厘米之间，具有匍匐茎和根状茎，叶为三出复叶，表面呈椭圆形或倒卵圆形，叶的边缘有锯齿形状的裂片。
草莓的花是白色的，有时带有淡淡的粉色或红色。草莓果实是由多个小果实聚集而成的聚合果，形状类似圆锥形或陀螺形，果实大小不等，最小的只有几克，最大的可以达到100克以上。
草莓的果实表面有许多小颗粒，颜色鲜艳，通常为鲜红色或深红色，形状和大小都类似于小水滴。这些小颗粒实际上是果肉，每一个小颗粒都含有丰富的营养物质，如维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等。
生长环境
草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。
草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。
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