鹅是一种家禽，体型比鸭子大，有着长长的颈部和扁阔的喙，尾巴较短，身体呈白色或灰色。雄性鹅的额部有一个较大的肉质突起，它们的脚掌宽大，有蹼，擅长游泳。在汉语中，“鹅”字有多种用途，例如描述这种动物本身，或是用于成语和谜语中。
在汉语拼音中，“鹅”读作“é”。它的部首是“鸟”，笔画数为12，五行属“木”。繁体字中的“鹅”写作“鹅”，而五笔输入法的编码是“TRNG”。
英文中，“鹅”被称为“goose”。
关于鹅的谜语有：“本人养鸟（打一字）”，谜底是“鹅”。
鹅相关的词汇包括“天鹅”、“企鹅”、“鹅绒”、“鹅黄”、“鹅毛”、“笼鹅”、“鹅掌”、“鹅经”、“鹅酒”、“鹅氄”、“鹅肠”、“鹅子”、“金鹅”、“鹅口”等。
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