2023年金沙滩赶海的最佳时间预计是在6月15日左右。这是因为在6月，天气开始变暖，但还没有到达夏季高温期，也没有太多降雨天气，这使得海滩上的水位比较低，适合赶海活动。
在赶海的时候，需要留意潮汐时间。最佳的赶海时间应该是在海滩潮汐刚刚退去，露出部分海滩，但又没有被完全覆盖的时候。这时海滩上的海产品会比较丰富，包括螃蟹、贝类和小鱼等。
如果想要在赶海时收获更多，需要注意以下几点。首先，需要准备足够的装备，比如一些容器用于存放收获的海产品，同时也需要穿着合适的衣服及鞋子以保护身体。其次，赶海时需要注意自己的安全，尤其是在滩涂上走路时要注意避开危险区域。此外，为了保护生态环境，还需要遵守当地的规定，不要捕捞那些不应该被捕捞的物种。
最后需要注意的是，除了时间之外，还要留意天气情况和当地海滩的具体情况。如果天气不好或者海滩有危险情况，赶海活动可能会被取消，所以需要提前获取当地的天气预报和赶海政策。
总之，赶海虽然是一项有趣的活动，但也需要注意安全和环保，同时根据具体情况选择合适的时间和适当的装备，才能真正享受到这项活动的乐趣。