去市场买鸡蛋时发现有些鸡蛋外表粗糙,有颗粒,有些则好像被包裹过的痕迹.这是不是假的?

Question

如题所述

Answer 1

不能仅此来判断鸡蛋真假的，由于鸡吃的饲料的不同，营养不同，下蛋的时候是否受惊等因素的影响，导致的鸡蛋表面有不同的光滑度是正常的。所以不能仅仅看鸡蛋壳有颗粒或者光滑来判断真假的。

鸡蛋真假的辨别方法：
1，看鸡蛋的外观
如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏；如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
2，闻味道
如果是真鸡蛋，闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。
3，用手摇
真鸡蛋在摇的过程中，水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。
4，水煮
真蛋在生的时候敲开，能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。真蛋煮熟后，蛋黄剥开呈粉状，假蛋胶状。

Answer 2

其实新鲜的鸡蛋还是比较光滑的。因为新鲜的鸡蛋外面有一层膜的，保鲜的作用。
假鸡蛋不会有真鸡蛋的腥味。
摇摇鸡蛋，散的声响很大的就是假的。真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音本回答被提问者采纳