双层芝士汉堡怎么做如何做好吃

如题所述

用料
汉堡胚 4个
牛肉(牛臀肉) 250克
白洋葱 1个
番茄 1个
生菜 1棵
车达(chedder cheese)芝士片 8片
盐,黑胡椒粉,黄酒 若干
蛋清 半个
双层芝士牛肉汉堡的做法
新鲜牛肉绞碎,你可以买的时候就加工好,也可以锻炼臂力,回来自己剁

白洋葱去外皮,切1/4下来,不要1切4的来切,就整个圆的来切,因为剩下的呆会还要用,把切下的1/4个洋葱,切成细末

在绞好的牛肉里,加1/4小勺盐(1/4tsp)

1/4小勺(1/4tsp)黑胡椒粉,这个你可以用现磨得黑胡碎代替

1小勺(1tsp)料酒

切好的洋葱末

半个蛋清

把所有的材料混在一起后,用筷子搅拌,一直搅拌到上劲,搅拌时必须顺一个方向,感觉搅拌到肉不再松散,并且出现粘稠的感觉,就是上劲了

搅拌好的肉馅搓成圆团

把搓好的圆团用手掌压成肉饼,汉堡胚多大,肉饼就多大

在炒锅内放少量油,等油微热,开中小火,把肉饼放入锅内煎,一边煎,一边用铲压一下肉饼,看到下半面变色后,小心翻面,煎另一面

煎好的肉饼如图

牛肉饼煎好,差不多就大功告成了,下面准备汉堡胚及其它配料,先把汉堡胚横着一切二

接着往汉堡胚里面放配料,我放的顺序是,一层生菜

一片芝士

一片番茄

一块牛肉饼

牛肉饼上再放洋葱

洋葱上再放芝士

然后是生菜

最后盖上汉堡胚的另一半,当然你也可以放你自己喜欢的东西。

如果你觉得一个太大,可以一切二

汉堡准备好,就开始炸薯条,锅里加油,根据你要炸的薯条的量来看要用多少油,等油微热,开中小火,把薯条放入,中间要用铲子稍微翻几下

薯条刚开始炸,会是软软的,等到薯条变硬,颜色变金黄,就可以捞出来了

准备一个漏网,里面垫上两张厨房纸巾

把捞出的薯条先放在厨房纸巾上,让多余的油给吸掉

然后在薯条上撒上细盐或海盐,端起漏网抖几下,让薯条均匀的裹上盐

这样薯条就可以装盆了,装盆后,拿一小撮干牛至叶(oregano),一边搓一边均匀的撒在薯条上

最后加上薄荷叶装饰,点上番茄酱,一套正宗的美式双层芝士牛肉汉堡配薯条就做好了。搭配可乐一起,吃完真的好满足!
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