开花坐果期，从第一朵花刚萌芽到第一朵花坐果期，一般为10 ~ 15天。在这一时期，营养生长与生殖生长之间的矛盾尤为突出，营养生长与生殖生长、地上生长与地下生长之间的关系主要通过水、肥等措施来调节，从而达到生长与发育之间的平衡
扩展信息
辣椒生长初期是萌芽期，萌芽播种后一般5-8天出土，约15天出现第一片
真叶，到芽显露为苗期。第一朵花长到花椒门口坐为主要花期。结果期从坐果到拔苗。制作辣椒的适宜温度在15到34
摄氏度之间。种子发芽的适宜温度为25-30摄氏度。它需要5-7天才能发芽。当温度低于15摄氏度或高于35摄氏度时，种子就不会发芽。
苗期需要较高的温度，白天25-30度，晚上15-18度为佳，幼苗不耐低温，要注意防寒。在35摄氏度的温度下，辣椒的花朵和果实会掉落。
辣椒对水非常敏感，不耐干旱和洪水。选择相对干燥的空气环境。
1.栽培辣椒品种是栽培品种的第一选择，辣椒的品种有很多，如潮天椒、青椒灯椒、笼椒等等，您可以根据当地的天气环境选择最适合栽培辣椒的品种。
2.选择合适的地方种植辣椒也很重要。重要的是要选择一个阳光充足的地块，土壤应是中性或微碱性的，这更适合辣椒的生长。
3.播种前种植方法优良品种后，下一步就是选择一个好的种子，种子暴露，也需要使用
高锰酸钾浸泡，可以提高萌发率，所以需要种植的种子
均匀分布在土壤中土壤覆盖层不太厚，喷一层种植需要水后土壤水分。
4.田间管理辣椒在生长过程中，不同阶段需要不同的
管理方法，定期除草是很关键的，杂草的生长会影响辣椒的生长，在晴天施肥也是最好的选择。辣椒种植技术大概就在上面，还有很多很多的细节等着大家去了解，要想增加辣椒种植的产量，最重要的是要科学种植，否则不管施多少肥都不会有帮助。