第1个回答 2017-12-22
方法/步骤
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在一个干净的容器中倒入糯米粉,打入一个鲜鸡蛋
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加入几勺白糖,加入适量凉水,搅拌
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如果水加多了,可以再补充一点糯米粉和糖,继续搅拌
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最后直至白砂糖完全融化,糯米粉也完全均匀无颗粒状,粉液浓稠度适宜即可
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在锅中放一大块猪油(用猪油味道更鲜),烧热调至小火
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盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中,这时粉液自动摊开成圆饼状
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慢慢煎至底面金黄,而上面粉液刚好凝固,翻至另一面继续煎(煎制过程一定要小火,以免饼煎糊)
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熟透后,起锅,切成小块就可以品尝了,趁热吃更好吃哦,带有猪油的香味,糯米的粘味和淡淡的甜味。本回答被网友采纳