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哪些蔬菜是真正的绿叶蔬菜?
现在的独生子女,从小就饭来张口,我也一样,到今天这个年龄,还不知道究竟哪些蔬菜是真正的绿叶蔬菜?是不是有绿色叶子的就是绿叶蔬菜?那大白菜,菠菜,卷心菜是不是绿叶蔬菜呢?实在太想知道了.
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推荐答案 2019-03-01
绿叶菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等。其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜,种植面积大,适宜范围广;芫荽、罗勒属于香辛调味菜;落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜,有小面积种植;叶用芥菜(雪里蕻)属于腌制菜;荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜,近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培;叶菾菜由于它适应性广,春季不易抽薹,产量高,过去常做为4月份补淡菜,但由于适口性差,种植面积逐渐萎缩,目前在市场上很难看到,只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植。
绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的,如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等,它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节,幼苗期抗寒性较强,在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强,在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖,并有一定的抗热性,可以在夏季采摘。
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其他回答
第1个回答 推荐于2016-09-21
深绿色叶子的才是绿叶蔬菜,比如
小白菜,菠菜,木耳菜等,
浅色叶子的不是绿叶菜,
比如大白菜本回答被提问者采纳
相似回答
绿叶蔬菜是什么?
答:
菠菜
香菜 生菜
油菜
空心菜 冬苋菜 木耳菜
上海青
小白菜 牙白 长牙白 白菜苔 韭菜 茼蒿
绿叶菜
类
的蔬菜
有哪些?
答:
有很多比如小白菜、油菜、苋菜、香菜、茼蒿、
油麦菜
、生菜、雪里蕻、菜心、洋白菜等等
绿叶菜
有
哪些
品种图片
答:
第六种、油麦菜:油麦菜感觉一年四季都可以吃到
,味道会有一些苦或者没有味道;第七种、花椰菜:花椰菜的品种繁多,它的叶片有绿地,但是果实一般是白色的,也有一些会是别的颜色;
青椒、西兰花、蒜薹、苦瓜
等虽然不是叶菜,但亦为绿色且营养价值不输于绿叶菜,故也计入绿叶菜之列。绿叶蔬菜中含有丰富...
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