可以做成红薯菠菜熇阿根廷红虾。具体做法如下:
准备材料:阿根廷红虾 10只 ,菠菜 一小把 ,红薯半根 ,蒜 4瓣 ,葱 一段 ,番茄酱,生抽 ,料酒,糖,香菜 。
1、红虾扒壳去虾线清洗干净、红薯切食指粗细长条、菠菜拦腰切断、蒜用压蒜器压成蒜末、葱切成粗一点的丝,香菜摘几叶;
2、锅中倒油;
3、待油7成热的时候红薯入锅炸;
4、红薯炸至表面微微上色,并且有些发皱;
5、另起一个平底锅,将炸好的红薯平铺在锅底;
6、红薯上层铺上菠菜;
7、炸红薯的锅里留少量油,大火烧热;
8、油热将葱丝蒜末一起下锅炒,待炒出香味加两勺番茄酱;
9、待锅内全部变红出现红油,加入虾仁翻炒;
10、加入生抽,沿锅边淋入料酒;
11、倒入一小碗清水,中火加盖焖两分钟;
12、待锅中汤汁稍微收干变浓稠,关火;
13、将虾仁和汤汁淋到菠菜上,开中火;
14、熇三分钟左右,待菠菜变软,关火,洒香菜。
可以,虾千万不能和维生素C同吃,对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。
扩展资料
营养分析
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
参考资料:百度百科-虾
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