1、两者的成分不一样，虽然和田玉白玉与羊脂的成分都是透闪石，但是由于透闪石含量的不同导致玉质有一定的差别。羊脂玉的透闪石高达99%，但是白玉透闪石相对于羊脂玉的就比较低，所以质地比不上羊脂玉纯净。
2、两者的颜色有差别，和田玉白玉与羊脂玉的颜色虽然都是白色，但是羊脂玉的白色并非是纯白色，它是呈泛米黄色。在灯光的照射下具有凝脂感觉，就像是透着粉白色一样，和田白玉的白度不及羊脂玉，光润度也不及羊脂玉好。
3、两者的水头不一，水头就是指玉的透明度，和田白玉是呈半透明状，而羊脂白玉的透明度明显要比白玉好很多，随头也好比和田白玉好。
拓展资料：
羊脂白玉又“羊脂玉”，顾名思义就是犹如羊脂（俗称羊油）一样的玉石。现代宝玉石学家的解释是：优质和田玉白玉，其颜色呈脂白色（可稍泛淡青色、乳黄色等），质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质。羊脂白玉中主要含有透闪石(95%)、阳起石和绿帘石，状如凝脂，为软玉的一类。
羊脂白玉属于和田玉白玉玉中的优质品种，羊脂白玉是带着油脂光泽的纯白，在烛光之下的光晕是柔和而微微泛黄的，如同凝脂一般，羊脂白玉的子玉浸泡在昆仑山下荒原或绿洲的地下水土中千百万年，产量稀少价值很高。羊脂白玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。
参考资料：百度百科 羊脂玉
羊脂玉与和田玉的鉴别
1、两者的成分不一样，虽然和田玉白玉与羊脂的成分都是透闪石，但是由于透闪石含量的不同导致玉质有一定的差别。羊脂玉的透闪石高达99%，但是白玉透闪石相对于羊脂玉的就比较低，所以质地比不上羊脂玉纯净。
2、两者的颜色有差别，和田玉白玉与羊脂玉的颜色虽然都是白色，但是羊脂玉的白色并非是纯白色，它是呈泛米黄色，在灯光的照射下具有凝脂感觉，就像是透着粉白色一样。和田白玉的白度不及羊脂玉，光润度也不及羊脂玉好，在灯光下会有深浅不一的淡黄色或者暗黄。
3、两者的水头不一，水头就是指玉的透明度，和田白玉是呈半透明状，而羊脂白玉的透明度明显要比白玉好很多，随头也好比和田白玉好。
拓展资料
和田玉是软玉的一种，俗称真玉，传统概念特指新疆和田地区出产的玉石，新国标泛指硬度在6.0至6.5之间玉石的名称。狭义上的讲的和田玉，一般指新疆和田玉。和田玉本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。
和田玉和湖北绿松石、河南南阳玉、辽宁岫岩玉并称为中国四大名玉。只有白色、青色、墨色、黄色四大类颜色。羊脂白玉指白度、油性、细腻度、纯净度四方面最为优质的新疆和田玉，也就是说，羊脂白玉意味着就是最为优质的和田白玉籽玉。但如果据此就认为羊脂玉是和田玉中最稀罕最昂贵的，这是不完全正确的。质量优的黄玉、碧玉，其稀罕程度及价格完全不比羊脂白玉低，甚至比羊脂白玉高。本回答被网友采纳
和田玉是软玉的一种，俗称真玉，传统概念特指新疆和田地区出产的玉石，和田玉是国内具有高端领创品牌的软玉，新国标泛指硬度在6.0至6.5之间玉石的名称。羊脂白玉又称“白玉”、“羊脂玉”，为软玉中之上品，极为珍贵。羊脂白玉中主要含有透闪石(95%)、阳起石和绿帘石。非常洁白，质地细腻，光泽滋润，状如凝脂。
古传“白璧无瑕”即指白玉。在白色日光灯下必定带有深浅不一的微黄色，因此在日光灯下若有一丝丝微黄色，就不能称之为羊脂白玉了。符合苛刻标准的珍稀名贵的羊脂玉，是绝对容不下丝毫杂质的。
羊脂白玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。
普通白玉的透闪石含量最高不会超过98%，而羊脂玉中的透闪石含量高达99%以上，所以其玉质的细腻度要优于普通白玉。
羊脂白玉内部结晶颗粒细小且均匀，结构致密，水头佳，多呈半透明状;净度高，通常无石纹、无杂质、无白棉等瑕疵，而且触摸起来手感十分细腻润滑，这是普通白玉难以相媲美的。
羊脂玉和田玉的水头不一，水头就是指玉的透明度，和田白玉是呈半透明状，而羊脂白玉的透明度明显要比白玉好很多，随头也好比和田白玉好。
玉石通过日光灯的观察，羊脂白玉在日光灯下是纯白半透明状，为何会是半透明状，因为羊脂玉在日光灯的照射下会有粉粉的雾感。而普通的和田玉白玉虽然也是半透明，但是没有羊脂玉的雾感。
羊脂玉在灯光下观察时是纯白色的，没有一丝的淡黄色并且毫无杂质，而普通的和田玉白玉虽然就表面来看与羊脂玉的白色没什么不同，但是在日光灯下的和田玉白玉会有深浅不一的淡黄色或者暗黄。
和田玉白玉和羊脂玉的成分都为透闪石，但就因为透闪石含量的不同导致了玉质的不同。羊脂玉的透闪石高达99%，而白玉的透闪石略低，故质地不及羊脂玉的纯净。
颜色的不同，和田白玉和羊脂玉的颜色都为白色，而羊脂玉的白色并不是纯如白，有点泛着米黄色，只是在灯光下却感觉白色如凝脂，有点透着粉白色。而和田白玉的白度不及羊脂玉，油润度似乎不及羊脂玉的好。
水头的不同，水头指的是玉的透明度，和田白玉的为半透明，而羊脂白玉透过阳光，透明度比白玉的好，水头比和田玉白玉的好。
羊脂白玉还有一特点是越是把玩，玉石油润感越强。盘玩时间长了，羊脂白玉表面会有一层油性，将其放入水中，取出时，玉面会滴水不沾。而普通白玉则难以表现出这类特征。
羊脂白玉并非是颜色特别白的玉石，而是指在有温润细腻油脂光泽的白玉，它的颜色甚至都不是纯白，在灯光下羊脂白玉的色泽柔和如凝脂，并且还微微泛黄，边缘有粉雾感。但除羊脂玉之外的白玉，油度润度都不强，灯下也没有粉雾状。值得注意的是羊脂白玉色泽可以偏黄，但绝不能偏灰，偏灰会使其色泽暗淡，价值也就不高了。
拓展知识：
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羊脂玉
现代宝玉石学家的解释是：优质的白玉，其颜色呈脂白色或比较白，可稍泛淡青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质，是和田玉中的极品玉料。羊脂玉中主要含有透闪石(95%)、阳起石和绿帘石，状如凝脂，为软玉的一类。古传“白璧无瑕”即指白玉，羊脂玉属于玉中的优质品种，韧性和耐磨性却是玉石中最强的，入土数千年，也不会全部沁染。羊脂玉的子玉浸泡在昆仑山下荒原或绿洲的地下水土中千百万年，产量稀少价值很高。羊脂玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。上佳的羊脂玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。
和田玉：
和田玉(Nephrite)是软玉的一种，俗称真玉，传统概念特指新疆和田地区出产的玉石，和田玉是国内高端具有领创品牌的软玉，新国标泛指硬度在6.0至6.5之间玉石的名称。
狭义上的讲的玉，一般指新疆和田玉。和田玉本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。我国把透闪石成份占98%以上的石头都命名为和田玉，也称为软玉、透闪石、透闪石加软玉、透闪石加和田玉。化学成分是含水的钙镁硅酸盐，化学式为Ca：Mgs(OH)z(Si4011)2。硬度为6～6.5，密度为2.95—3.17。和田玉和湖北绿松石、河南南阳玉、辽宁岫岩玉并称为中国四大名玉。
和田羊脂白玉,顾名思义就是好似羊脂（俗称羊油）一样、产自新疆和田的玉石，所以首先肯定是白色的，当然不会白的象白瓷器。多数白中会带有一点别色，不能说带一点淡淡的色调就不是羊脂白玉了。现代宝玉石学家的解释是：表示优质白玉，其颜色呈脂白色或比较白，可稍泛淡青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质。通俗地形容：如果白玉的概念是大学，羊脂白玉就是重点大学吧。
全国著名考古专家夏鼐先生曾在文中称：“汉代玉器材料……乳白色的羊脂玉大量增加。”实物证明就是指汉代西域出产的羊脂白仔玉。羊脂白玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。
上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊肉脂肪，而光泽正如凝炼的油脂。而实际上绝大部分带有轻重不同的料裂或少许的杂质，故而玉器行内称裂或绺。一般裂绺和较明显的杂质脏点处都会在作工时加已修饰，而存在的小裂绺，在不影响玉器的美观和它的牢固度的情况下，均属于正常范围。羊脂白玉属于白玉中的优质品种，就象“冰糖桔子”的形容方法一样，是人们对一种白玉的美称。在宝石学中对优质的红宝石也称为“鸽血红宝”。羊脂白玉硬度为6～6．5，仅次于翡翠，韧性和耐磨性却是玉石中最强的，质地致密，化学性质极其稳定。入土数千年，也不会全沁染，但也不是不沁。
出土的文物并不像原来那么白了，这不是一种缺陷，而是出土古玉的特征。羊脂白玉的子玉浸泡在昆仑山下荒原或绿洲的地下水土中千百万年，其质地坚硬致密，温润如初，实在是它的可贵之处；在温润柔白的外形下，有着比钢铁还要强的坚韧，也正是它贵重价值所在。 白玉又分“子玉”与“山料”和“山流水”。所谓“子玉”是从昆仑山下玉河中捞取的。这种“子玉”坚硬致密、细腻温润、光泽如脂，古人形容“常如肥物所染”。
有的“子玉”因长期浸泡在含有地下水的土沙中而带有各色的皮子，此种“子玉”的特征是山料所没有的，极为珍罕。山料中纯白如脂肪的羊脂白玉亦有不少，产量是子料的数十倍。
羊脂白玉又称“白玉”、“羊脂玉”，顾名思义就是好似羊脂（俗称羊油）一样的玉石。现代宝玉石学家的解释是：表示优质白玉，其颜色呈脂白色或比较白，可稍泛淡青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质。羊脂白玉中主要含有透闪石(95%)、阳起石和绿帘石，状如凝脂，为软玉的一类。古传“白璧无瑕”即指白玉，羊脂白玉属于玉中的优质品种，韧性和耐磨性却是玉石中最强的，入土数千年，也不会全部沁染。羊脂白玉的子玉浸泡在昆仑山下荒原或绿洲的地下水土中千百万年，产量稀少价值很高。羊脂白玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。
和田玉（Nephrite）是软玉的一种，俗称真玉，传统概念特指新疆和田地区出产的玉石，和田玉是国内高端具有领创品牌的软玉，新国标泛指硬度在6.0至6.5之间玉石的名称。狭义上的讲的玉，一般指新疆和田玉。和田玉本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。我国把透闪石成份占98%以上的石头都命名为和田玉，也称为软玉、透闪石、透闪石加软玉、透闪石加和田玉。 狭义上讲的玉，一般指新疆和田玉。化学成分是含水的钙镁硅酸盐，化学式为Ca：Mgs(OH)z(Si4011)2。硬度为6～6.5，密度为2.95—3.17。和田玉和湖北绿松石、河南南阳玉、辽宁岫岩玉并称为中国四大名玉。
羊脂玉是和田玉的一种
羊脂玉是和田玉中的极品玉料，玉质洁白晶莹，油脂性好，历来备受人们的关注。羊脂玉的“白度”等级划分，首要条件就是得“白”。不仅是一级白，且又兼顾优质的玉质，油性的充盈饱满，所以羊脂从来都不易得。
“白如截肪”，就是说，不仅要白，还要油，毛毡状结构发育充分厚密完整，这是最基础最普遍的羊脂玉。
羊脂白玉对着日光灯，所呈现的是纯白半透明状，而且带有粉粉的雾感。而一般的白玉，对着日光灯虽也呈半透明状，但没有粉雾感。
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从殷商时期到清代：据考古发现的材料介绍，早在3500年前的殷商时期，昆仑山出产的玉石已经传入中原。春秋战国以后，和田玉逐渐成为历代帝王和王公贵族使用的主要玉料，多数为采集的子料。到元代开始采取山料，到清代以后山料的产量就已经大大超过了子料。
羊脂玉自古以来人们极为重视，是玉中极品，非常珍贵。它不但象征着“仁、义、智、勇、洁”的君子品德，而且象征着“美好、高贵、吉祥、温柔、安谧”的世俗情感。
羊脂玉特别洁白、光亮、温润、细密、油脂等。上佳的白玉无瑕，最好的“白如截肪”，即好似刚刚割开的肥羊肉脂肪。
其硬度仅次于翡翠。因硬度高，入土2000多年，不全沁，但也不是不沁。质软的有鸡骨白，质硬的局部有瓷白，受沁和开窗部位，全呈“老化”现象。并不像原来那么白了，这不是一种毛病，而是出土古玉的特征。
在古代，帝王将相才有资格佩上等白玉。考古事实已经证实，很多古代皇帝使用的玉玺是专用白玉玉料。很多各地博物馆的馆藏的珍品中，莫不把白玉玉料雕琢而成的历代文物奉为“国宝”，例如出土的西汉“皇后之玺”就是利用晶莹无瑕的羊脂白子玉琢成。
参考资料：百度百科 羊脂玉