吃辣椒的时候如何降低辣度

Question

如题所述

Answer 1

1、牛奶

牛奶中有酪蛋白可以将嘴里的辣椒素清洗掉，同时可以修复灼伤消化道上的皮黏膜，还可以缓和感觉神经的受刺激作用，在吃辣椒的时候可以带一瓶牛奶在身边，酸牛奶和纯牛奶都可以。

2、甜的食物

果汁中的甜味能够干扰辣味，而酸味可以中和碱性的辣椒素。其实不一定是果汁，像甜的糖果，酸的醋，甜味和酸味的都能够有效的解辣。

3、醋

炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。

扩展资料

吃辣的注意事项

1、搭配解辣下火的食品

多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

2、干燥时节少吃辣

对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

3、辣椒最好做熟了再吃

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

参考资料来源：人民网—吃辣椒能防癌？适当吃辣椒有4大好处

参考资料来源：人民网—冰牛奶、冰豆奶、冰可乐……什么最解辣

参考资料来源：人民网—九类人少吃点辣椒，当心加重身体负担

Answer 2

　　降低辣椒辣度的方法：
　　1、油五成熟，放辣椒炸下，就会降低辣椒辣度。
　　2、吃辣椒的时候，加点醋吃，就会降低辣椒辣度。
　　3、加麻椒（舌头麻，味觉少）。就会降低辣椒辣度。
　　4、事先泡水里，就会降低辣椒辣度。
　　5、去掉辣椒籽，辣椒最拉的部位就是辣椒籽。
　　辣椒学名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
　　

Answer 3

他们说，高油温炸香不怎么辣。温油炸很辣，泡水辣椒炸也很辣。

Answer 4

吃辣时可喝酸奶,缓解辣度,还有人的舌头味觉是分区域的,舌尖是最怕辣的,吃时可用舌头后面部位或两边搅动然后咽下会好点.本回答被提问者采纳

Answer 5

嘴里含冰块，或者喝口冰水，但还是少吃些辣哦！