本人于2009.2.03日在山西省人才市场寻找到该事业单位，并得到通知于2009.2.5日参加面试。面试合格后，通知2009.2.12到岗。
本人于2009.2.12日来该事业单位的工地报道并开始测量工作。
当时口头协议是：试用期 一个月 工资为1000元， 试用期结束后工资1200元.一般是次月10号左右发工资，管食宿。工作期间很少加班，一个月有俩天的休假（可自行支配）。早上7点半也就是饭后，整理外出所带仪器.8点的时候出去测量。中午在外，给补午餐费8元。晚上6点回来吃饭了就可以下班，当时该单位负责人称工程于2009.5月底结束，所以就未签订劳动合同。
工作开始后，却是习惯性的加班，一个月最少加班20天，每天工作到晚上9点半左右（从晚上7点饭后开始计算白天的测量数据）。到2009.4.11本人只休息了俩天，其中一天是请假，另外一天就是清明节。
期间用人单位多次推脱，终于在2009.4.8日发了2.12~3.12的工资1200元（因本人已毕业），但没有支付加班费。
测量这项工作是三人一组， 组长做的比我们组员多不了多少，负责人于2009.4.10晚。给组长发放工资2500元。
本人于2009.4.15左右请假俩天作为休息日。
2009.4.28晚上7点本人向项目经理请假，（项目负责人外出旅游，只能向项目经理请假）事由：补办临时身份证。约一星期左右。
2009.5.7日早上8点 来上班。被项目负责人告知：未向项目负责人请假 不算数 辞退本人，并拒绝发放2009.3.12--2009.4.28日工资。声称：什么也别说，直接卷铺盖走人。本人与负责人理会，该负责人未予理会。
本人准备递交 劳动仲裁申请书。
请问我该怎么维护自己的权利，该怎么计算呢？？
真不清楚 该怎么写, 自己的请求事项 就只写工资足额发放工还有加班费.,还是其他权利 (几金几险)都写呢?