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什么是红醋?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-02
其实,如果想要做出正宗的,用料和工艺都要考究和齐全。
不过一般人家不会有那么全的调料,所以味道对了就差不多了
至于红醋,应该是果醋的一种,颜色透明且鲜红,酸度比白醋淡些,有点点果甜。
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红醋
是
什么
答:
红醋是一种调味品,主要由谷物发酵而成,色泽鲜艳,味道醇厚
。
红醋是一种以红酒糟或麦芽为主要原料
,经过发酵酿造而成的醋。它具有以下特点:酿造过程 红醋的酿造过程与一般的食醋相似,主要包括原料的蒸煮、混合、发酵、陈化和过滤等步骤。在发酵过程中,原料中的淀粉和糖分会被转化为醋酸和其他有机酸...
什么是红醋?
答:
红醋
,应该是果醋的一种,颜色透明且鲜红,酸度比白醋淡些,有点点果甜。
红醋
是
什么醋
何谓红醋
答:
1、红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸发酵,将醋陈酿增酯而制成的
。2、红醋一般都是用红醋的,不过也有用白醋的,其实成分都是差不多的。3、红醋具有醋的酸味,又带有水果香味。4、红醋在营养上并没有特别的优势,不过却是调制醋饮品的原料,适合做沙拉、稀释后直...
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