对于有便秘的人来说，吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是并不是所有的水果都有防治便秘的作用。北京中医医院消化科主治医师陶琳说，不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。
如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合 。
南京医科大学营养与食品卫生系主任蔡云清博士，曾对南京市老年人进行过一次调查，发现膳食结构、饮食行为等方面的误区很容易导致便秘，有的老人认为多吃水果会升高血糖，因而减少了水果的摄入量引起便秘。还有的老人摄入蔬菜品种单调，减少了膳食纤维摄入，导致肠胃蠕动减慢而引起便秘。因此，老年人的饮食要增加富含膳食纤维食物的摄入，如杂粮(燕麦、玉米)、蔬菜(菠菜、韭菜、白菜等)以及润畅通便的食物(蜂蜜、芝麻、核桃仁、酸奶)。蔡云清还发现牛奶可能与发生便秘关系较大，建议在喝牛奶时可适当添加蜂蜜以防
每个人大便的次数和习惯有所不同。有的人一天数次，有的人数天一次。只是在大便干燥难于便出的时候才算便秘。
1、症状：经常便秘。
原因：①在要想大便时，因为忙或是不方便，忍的次数太多，日久养成了便秘的习惯。②经常用通便剂，在不用通便剂时就会便秘。③食物中的纤维素太少。
处理：针对上面的原因予以矫正。
2、症状：大便时很痛。
可能:由于肛门裂，或是有痔疮。因惧怕排便时肛门痛，减少排便次数，使大便于燥。
处理:去看医生。医生可能用药使大便软化，易于便出。并建议病人吃含纤维多的食物。如无效，可能要动小手术治疗肛裂或痔疮。
3、原因：因为吃某些药物引起便秘。
处理:去告诉医生，换用别的药物治疗。
4、症状：长久以来便秘，而且下腹部有阵痛。
可能:肠敏感，或是结肠癌。
处理:医生要先做钡灌肠X线检查、肠镜检查，排除肠癌的可能性，然后叫病人多吃含纤维多的食物。也可能用药物治疗。
食物与纤维蔬菜和水果中含有不能消化、没有营养价值的纤维素。虽然纤维素并无营养价值，但是对于维护人体健康十分重要。它的主要功能是促进肠蠕动，带走人体排出的废物，带走多余的脂肪，吸收水分使大便软化，甚至可减少患肠癌的可能。凡是渣子多的食物，如谷类的皮、麦麸糠皮、水果、蔬菜，都含有很多的纤维素，所以吃全麦面、糙米对健康都有益。
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